1偏甜口味 搭配:麻油、海鮮汁,、米椒,、香菜,、白糖、芝麻 這種調(diào)料適合喜歡偏甜口味的小伙伴,,海鮮汁加上白糖,,鮮甜口感立現(xiàn),香菜可減少腥味,,所以可以在燙海鮮吃的的時(shí)候添一點(diǎn),。 2偏辣口味 搭配:辣椒油,、辣椒,、粉、麻椒粉,、小米椒,、香菜、蔥花 各種辣,,明顯就是嗜辣小伙伴的標(biāo)配,。都可以想象出涕淚橫流的場(chǎng)面了~ 3火鍋初級(jí)口味 搭配:耗油,、小米椒,、油、蒜,、蔥花,、芝麻 最平常的調(diào)制方法,適合剛進(jìn)入火鍋屆的小伙伴,,咸度適宜之后,,加上一丟丟米椒,一點(diǎn)點(diǎn)辣讓口感上一檔次,。 4少辣口味 搭配:辣椒油、香油,、蒜泥,、碎花生、香菜 這種配料不加醬油不加鹽,,適合口味較清淡但又喜歡辣香的小伙伴,。 5海鮮好搭檔 搭配:花生醬,、海鮮醬油,、蒜泥、海米,、炸花生,、香菜末 這種配料既能提香又能提鮮,,適合搭配各種海鮮。 6北方口味 搭配:芝麻醬,、紅油辣椒、麻油,、生抽,、糖、醋,、蔥姜末 此種調(diào)料以辣為主,,兼有多種口味,適合配各種葷素菜,。 7南方口味 搭配:沙茶醬、榨菜末,、蒜泥,、山椒醬 看起來(lái)有點(diǎn)像拌面要用的材料,吃粉絲的時(shí)候搭配上這種醬料,,味道杠杠的,。 8甜辣口味 搭配:芝麻醬,、香辣醬,、牛肉醬、麻油,、白糖,、花生碎 各種醬調(diào)配在一起偏甜辣,辣中又帶著香,,當(dāng)然適合搭配各種肉類,。 9腐乳口味 搭配:芝麻醬,、腐乳,、香菜末、紅辣椒油 這種調(diào)料芝麻醬為主,,加上腐乳和辣椒油,,讓甜咸辣三種口感融合,口味混搭,。適配魚蝦之類的菜品,。 10萬(wàn)能醬料 醬油底:醬油+蒜末+蔥花+沙茶醬+辣椒圈(看個(gè)人喜好) 麻醬底:麻醬+紅豆腐乳+韭菜花+麻油+香菜(看個(gè)人喜好)+辣椒油(看個(gè)人喜好) 以上都為建議哦!還是要以個(gè)人口味為主的,! |
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來(lái)自: 傻豬豬的窩 > 《蘸水調(diào)料》