明天就是冬至了。冬至是一年中最重要的節(jié)日之一,，在這一天,，人們都要回家過(guò)冬節(jié)，以示這一年有個(gè)歸宿,。而今,，那些關(guān)于冬至里的記憶已漸漸淡去，但家鄉(xiāng)的味道卻深深烙在心底,。又是一個(gè)冬至日,，讓我們?cè)谶@冬日里，一同回味那些充滿暖意的家鄉(xiāng)味道吧,！

汕尾有“冬節(jié)小過(guò)年”之俗語(yǔ),，汕尾人過(guò)冬節(jié)要吃“冬節(jié)丸”，老人擔(dān)食了“冬節(jié)丸”家一歲,，意思也就是說(shuō)過(guò)了冬節(jié)很快就要過(guò)年了,，冬節(jié)在海陸豐地方也就是一年中最后的一個(gè)節(jié)日，過(guò)完冬節(jié)也就意味著新的一年又要到來(lái)了,。

除了冬節(jié)丸,，還有冬節(jié)鴿算是在冬至吃的。包起來(lái)的樣子要比一般的餃子大,，形狀也較長(zhǎng),，中間鼓鼓地塞滿了好多好多的配料。

那么,，一碗好吃的冬節(jié)鴿是怎么做成的呢,？

1.主料、輔料準(zhǔn)備齊全

2.面粉和糯米粉的比例為1：1,，用溫水和成面團(tuán)

3.搟餃子皮,，想偷懶的可以到市場(chǎng)買圓形餃子皮

4.將適量餡料放在圓形的餃子皮中間,，根據(jù)自己喜歡的花樣開始包餃子了。

來(lái)個(gè)特寫^^汕尾冬節(jié)鴿^^

沒回家過(guò)節(jié)的小伙伴們,，嘴饞了嗎,？

5.鍋中先燒開水，水開之后把冬節(jié)鴿下進(jìn)去,；再加入生菜,，待生菜變軟后，加適量調(diào)味料,；最后將餃子連湯一起盛入碗中,。即可食用。

6.葷素搭配合理,，美味可口不上火的冬節(jié)鴿出鍋啦,，咬一口，熱騰騰香噴噴,，鮮的來(lái)哦~

7.撒點(diǎn)胡椒粉更美味,，一碗不夠再來(lái)一碗！

冬節(jié)鴿除了煮的烹飪方法,，還可以將包好的冬節(jié)鴿排好放在刷了菜油的盤子上,，隔水蒸10分鐘即可食用或者上鍋放油燒微熱，再倒入冬節(jié)鴿,，待一面煎至金黃色,，反過(guò)來(lái)煎另一面、待兩面都煎金黃就可出鍋,。無(wú)論煮,、蒸、煎,，都可以根據(jù)自己的口味選擇蘸醬,。

天啊天啊，是不是都流口水了啊~~~~~

還有啊,，汕尾的奴仔小時(shí)候一過(guò)冬至，媽媽最常說(shuō)的一句話就是冬至吃湯圓吃了就會(huì)大一歲,；小時(shí)候,，最喜歡的就是全家人一起在家里搓丸子，它雖然沒有華麗的芝麻餡,，但卻是世界上最好吃的湯圓,，因?yàn)槔锩媸菨M滿的團(tuán)圓溫馨歡樂的氣息。

現(xiàn)在長(zhǎng)大了,，還是覺得,，白色加紅色的湯圓是最好吃的。冬至又到了，汕尾的各家各戶又在搓湯圓,，而有多少個(gè)汕尾孩子只能在外想念,？

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編輯｜五彩汕尾