中國人自古就有“喝粥”的習(xí)慣。粥是以谷物為原料加水熬制而成的,，過去人們喝粥只是為了充饑,，而現(xiàn)在因?yàn)橹嗟臓I養(yǎng)豐富，許多人已經(jīng)把“喝粥”當(dāng)做補(bǔ)充營養(yǎng),、保健,、調(diào)養(yǎng)身體的輔助途徑。

寶寶冬季宜喝粥

“喝粥”對于寶寶的健康同樣大有益處,，如調(diào)理寶寶的脾胃不和,、改善營養(yǎng)不均衡等狀況。根據(jù)中醫(yī)“春生,、夏長,、秋收、冬藏”的理論,，爸爸媽媽可以讓寶寶在冬季多喝粥,，為寶寶的健康成長儲備營養(yǎng)。

那么,，適合寶寶食用的粥有哪些呢？讓我們看一下著名兒科專家李璞老師關(guān)于粥的一些推薦吧,。

雞肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白且易于吸收利用,，有助于寶寶快速生長發(fā)育。爸爸媽媽在為寶寶熬制雞肉粥時(shí),，注意將雞肉切成絲或剁成茸,，以方便寶寶進(jìn)食,。

魚肉（尤其是海魚，如金槍魚,、三文魚等）是優(yōu)質(zhì)蛋白,，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于吸收,，含有一定量的不飽和脂肪酸和維生素A及礦物質(zhì)等,，有利于促進(jìn)寶寶體格和大腦的生長發(fā)育，以及視網(wǎng)膜的發(fā)育,。

各種動(dòng)物的瘦肉部分,，如牛肉、豬肉,、羊肉等均為優(yōu)質(zhì)蛋白,，瘦肉中含有的鐵和鋅，是寶寶生長發(fā)育之必需品,。

大米是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇持?，為我們提供人體必需的熱量。它含有比較多的膳食纖維和鈣,、鐵等礦物質(zhì)元素,。煮大米粥省時(shí)、方便,，吃起來滑潤爽口,。

小米含有蛋白質(zhì)、脂肪（多為不飽和脂肪酸）,、淀粉,、維生素等營養(yǎng)成分，不僅能為寶寶提供能量,，還能健胃消食,、補(bǔ)虛健脾、和胃清熱,，對于脾胃功能不好的寶寶是有利的,。

玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),，可調(diào)中開胃；小米又極富營養(yǎng),，可補(bǔ)虛健脾,，兩者一起煮成的粥營養(yǎng)豐富，口感也好,，寶寶一般都愛喝,。

薏米仁清肺除熱,、健脾止瀉，為藥食兩用食物,，再與小米一起煮成粥,，有利于寶寶調(diào)理脾胃。

紅豆含有較多的膳食纖維,，可以潤腸通便,、清熱解毒，與小米一起煮粥既潤腸通便又能健脾益胃,，冬天爸爸媽媽可以給寶寶多喝一些小米紅豆粥,。

多寶粥可加入小米、大米,、薏米仁等多種食材,，營養(yǎng)豐富（包含氨基酸、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素）,，家長可根據(jù)寶寶的具體情況適當(dāng)搭配。

在這里提醒各位爸爸媽媽：給寶寶煮這道粥時(shí)要將紅小豆提前泡軟,，這樣容易煮熟,。

紅薯中含有賴氨酸，在與大米同煮時(shí)能夠起到氨基酸的互補(bǔ)作用（大米不含賴氨酸）,。另外,，紅薯中所含的淀粉、維生素C,、食物粗纖維等營養(yǎng)成分,，可為寶寶的成長發(fā)育提供營養(yǎng)和能量。

紫薯粥色澤鮮艷,、口感潤滑,、營養(yǎng)豐富。紫薯素有“土中人參”之美稱,，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和18種氨基酸（其中賴氨酸的含量高出一般紅薯3~8倍）,，有利于寶寶的生長發(fā)育，且因紫薯富含花青素,，所以還有保護(hù)寶寶視力的作用,，而且還可與各種谷物一起煮粥。

馬鈴薯被人們稱為“地下蘋果”和“第二面包”,，富含蛋白質(zhì),、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉以及多種礦物質(zhì)元素。將其與谷類一起煮粥，可以和胃調(diào)中,、健脾益氣。

提醒各位爸爸媽媽一下：薯類煮粥時(shí)一定要將薯類熟透,，避免寶寶出現(xiàn)腹脹,。

紫菜含有海帶膠等可溶性膳食纖維（其中的海帶膠有利于汞、鉛等有害微量元素的排出）,，以及多種人體必需的微量元素,。食用時(shí)將其揉碎或用水將紫菜浸泡10分鐘，放在已經(jīng)煮好的粥內(nèi),，攪勻,，即可食用。

菠菜含有多種維生素以及鉀,、鎂等礦物質(zhì)元素,，其中的鉀和鎂有利于寶寶吸收鈣質(zhì)，對寶寶的骨骼發(fā)育有益處,；但因菠菜中含有較多草酸,，該物質(zhì)與寶寶體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合，易生成不利于寶寶吸收的草酸鈣,，因此爸爸媽媽在為寶寶煮菠菜粥時(shí),，應(yīng)將菠菜用開水焯過再用。

冬瓜具有清熱解暑,、止渴生津的功效,。冬瓜煮粥時(shí)易熟、易爛,，適合口味較清淡的寶寶食用,。

西蘭花是蔬菜中的佳品，含有蛋白質(zhì),，礦物質(zhì)元素及多種維生素,，營養(yǎng)全面，可增強(qiáng)寶寶的免疫力,。國外報(bào)道,，經(jīng)常食用西蘭花還可預(yù)防癌癥。

煮粥時(shí)可先將小朵西蘭花切下來,，然后用開水焯一下,，切碎，最后與肉類或魚泥,、谷類一起烹煮即可,。

胡蘿卜素有“小人參”之美稱，富含多種人體必需的微量元素和氨基酸,，營養(yǎng)豐富,，有益于保護(hù)寶寶的視力和提高寶寶的抵抗力,。

南瓜營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸,、礦物質(zhì)元素,、維生素等，能夠?yàn)閷殞毜纳L發(fā)育提供多重營養(yǎng),；同時(shí),，因南瓜中鈉元素的含量相對較低，所以很適合寶寶低鹽飲食的要求,。

將南瓜與各種谷類同煮成粥,，味道香甜，入口滑爽,，十分好吃,。

雙耳粥是指將銀耳或木耳與谷物同煮成粥。銀耳含有豐富的植物性天然膠質(zhì)和酸性多糖物質(zhì),，能增強(qiáng)寶寶體內(nèi)白細(xì)胞的吞噬能力,，提高免疫力；其中的維生素D可防止鈣質(zhì)的流失,，有利于寶寶的成長發(fā)育,，可以滋陰強(qiáng)身。

木耳含有豐富的鐵劑,，可以改善寶寶貧血,；同時(shí)木耳中含有的膠質(zhì)可以排除殘留在寶寶消化道內(nèi)的雜質(zhì)，為寶寶清胃滌腸,；木耳中還有抗腫瘤的活性物質(zhì),，經(jīng)常食用能增強(qiáng)寶寶的抵抗力。