營養(yǎng)師媽媽精心搭配

476道原創(chuàng)寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發(fā)愁

熬粥不難,，好粥不易。它不只是粥加米,，上火煮那么簡單,，尤其是給寶寶們熬粥，還需要注重食材和口感的搭配,。

我一般不喜歡只給寶寶吃白粥,，如果能搭配上雜糧、薯類,、豆類,，不僅滋味更豐富，還能互補蛋白質(zhì),，增加礦物質(zhì)和維生素的攝入,，比如今天這碗軟糯香甜的雜糧粥，寶寶每次都是一碗喝不夠,。

這碗綠豆紅薯粥,，用到的是大米、小米,、綠豆,、紅薯，基本是每個家庭都有的食材了,。

隨著天氣越來越熱,，尤其是大量出汗和容易上火的孩子，媽媽可以煮來給孩子喝,，有清熱去火防暑,、健脾養(yǎng)胃、清腸潤燥的功效,。

綠 豆 紅 薯 粥

營養(yǎng)成分分析

1. 綠豆有清熱解毒,、消暑降火的功效,，除了紅薯，還可以搭配南瓜,、百合等食材,，營養(yǎng)效果更好。

2. 紅薯含有豐富的糖類,、膳食纖維,、胡蘿卜素、維生素A,、B族維生素,、維生素C以及鉀、鐵,、銅,、鈣、硒等微量元素,，6個月以上寶寶就可以嘗試,，吃的時候一定要高溫蒸煮熟透，破壞掉“氧化酶”才更好消化哦,！

食材選購小妙招

1. 綠豆以新鮮為最好，我一般挑選習(xí)慣挑選顏色鮮綠,、顆粒飽滿,、勻稱的，這也是綠豆新鮮和優(yōu)質(zhì)的標(biāo)志,。如果有雜志,、破碎、霉?fàn)€的情況,，就不要購買了,。還可以用手摸一摸，如果感覺到很潮濕,，也不要買,。

2. 給孩子做輔食，我最習(xí)慣用黃皮黃心的地瓜,，水分比較多,，也更甜，比白皮的地瓜更適合,。而且形狀橢圓,、細長的，會比圓圓胖胖的更甜,！

步 驟

參考月齡：9個月以上

食材準(zhǔn)備：大米30g,、小米15g,、綠豆15g、地瓜25g

烹飪時間：40分鐘

難度分析：初級

1. 如果是第二天早上做,，綠豆提前侵泡一晚,。

豆類提前浸泡，這樣煮起來才比較快捷,。

2. 地瓜去皮切小塊兒,。

3. 鍋里加水，放入淘洗好的大米,、小米,、浸泡好的綠豆。

4. 大火煮開,。

5. 放入地瓜塊,。

6. 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右。

提前泡洗好的綠豆,，比較容易熟,。但是具體熬煮的時間要根據(jù)麻麻們使用的工具以及加水的量來做調(diào)整哦！

7. 煮至綠豆開花、湯粥濃稠就可以啦,！

這道粥適合做寶寶的主食,，還需要額外搭配一些蔬菜和魚肉蛋等食材作為一餐喲！

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Hi,，我是君君,，平時喜歡給孩子做美食，研究營養(yǎng)搭配,。