與青蝦,、對蝦不同,，小龍蝦在鮮活的時候，其外殼就是棗紅色的,。這是因為殼內(nèi)含的蝦青素含量較高,，是對蝦、青蝦的數(shù)倍,，而蝦青素有超強抗氧化作用,。有些人就是沖著這點，吃小龍蝦時非把外殼嚼嚼吃,。

　　但提醒大家,，不要吃蝦殼，其口感不好,，那么點蝦青素也起不到什么作用,。而且，小龍蝦抗污能力很強,，就是因為它能將攝入的重金屬大部分轉(zhuǎn)移到外殼,，隨著不斷生長和脫殼，重金屬毒素被移出體外到殼上,，脫殼時把體內(nèi)的重金屬隨殼而脫掉,。跟其他部位相比，殼也是容易富集重金屬的地方,，不建議食用,。

　　結(jié)語：以上是菜譜網(wǎng)小編帶來的有關(guān)飲食健康方面的內(nèi)容，小龍蝦雖美味,，但不是所有人都適合吃,，大家在食用的時候一定要注意啦,。