我喜歡喝茶,。回首數(shù)十年,，差不多活了多少年頭,，就喝了多少年的茶。

     喝茶多,，并不代表知茶，懂茶就多,。就像胡子再長再密,，并不代表這人已徹悟了人生,。說實話,，我喝的茶多齡長,，卻喝的是胡涂茶,。就像我活過很多歲月,，活的胡涂一樣。絕不敢自詡,，活成了人精，黯熟了人生,。

     我清楚自己,，即說不全茶的種類,，也說不明各自的產地,。涉及到它的性狀,，質地,，以及茶藝茶理,，更是一無所知,。

     就像吃糖不識糖的生產工藝一樣,，我對茶的感受，只限于愛它,，喜它,，離不開它那點境地。我的妻在長久相處里,，似乎洞悉了我那點生活必須。她對誰都這樣說,；“他呀，有三不離,，一是煙，二是茶，三是廁所。一離開家,，他就免不了受罪,?！?/span>

此話一點不差,。我很不喜歡趕那些親迎喜事,，應酬聚會,，很多時候，人在外頭,，心在家里,。準確點說，老想著自己家那口茶水,。雖然也愛游覽風景勝地,，出發(fā)前必得先備好奢好的茶水,。

     說不上品茶有啥茶藝,，也談不了那茶中高深的道理，似乎也沒飲茶悟出什么人生哲理,。但喝的久了,，就有了講究,，有了要求，有了偏愛與奢好,。新買的茶,，常常要看外觀色相,，還要湊近了聞聞那味,。假使茶不對習慣,，合不了口味，寧可費了錢扔一邊去,，也不愿嘗那第二回,。

     就是那沖泡茶的水，也知道些講究,。以及品飲的最佳時間,，沖沏的茶具,，都能影響茶的滋味。

     人的講究是有條件的,。我當然沒條件品多名貴的茶，買多高級的茶具,，也不弄那專門沏茶的水,。就那常喝的花茶，常使的茶具,，常用的自來水,。我習慣用手心感知水的溫度,。

     當手心湊近保溫瓶,，太燙了不美，太涼了又用不成,。只有挨近了有些燙,，且不奇熱難耐為最好,。

     上了癮的那茶，有種不離不棄的親近感,。就像伴了幾十年的妻。不說還如膠似漆的好,，也絕無棄舊換新的主意,。而且,，就像人,，有自己的妻,，就不想摸別的女人一樣,。做不到輕率,，做不到隨意,。當然也沒那些沖動了,。

     便是那些親戚朋友,，抑或同事，都知道我的嗜好,。一進人家門,，人家便說；“蔡老師來了,，必須茶水相待”于是,，備茶，啦話,。