茶的本身有品質(zhì)好壞之分，好茶來自于優(yōu)良的生長環(huán)境,、適宜的采摘時(shí)節(jié)和精湛的加工技藝,。

但好茶的意義在于喝到嘴里。所以,，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多,！

也許有人覺得，怎么泡不都是茶,，能喝就行,，不需要去琢磨怎么把茶泡好。

杯小茶不贊同,。茶與食物一樣是舌尖的盛宴,，先要滿足了口腹之欲，才能上升為精神的追求,。把茶泡好喝了,，才不辜負(fù)這杯好茶。

那么,，茶泡得好喝與否,，到底與什么有關(guān)呢？

最好的水,，往往就在茶葉的原產(chǎn)地,。因?yàn)轱L(fēng)土相得益彰，茶與水仿佛天生一對,。

記得之前杯小茶去臺灣梨山的時(shí)候,，山高而空氣凜冽，主人用液化氣和不銹鋼壺煮出來的水,，沖泡出來的梨山茶湯色金黃透亮,，滋味高爽甘甜。買了一些茶帶回來,，無論如何也泡不出那樣的湯色和味道,。

很多人到茶山買茶，回家泡了之后往往會略有失望,，因?yàn)閷?shí)在是泡不出用當(dāng)?shù)厣饺莸奈叮?/p>

自古名山名茶名泉都有很多,，但由于條件限制，在家泡茶主要還是就近取水,，盡可能選擇凈化水,、純凈水、礦泉水泡茶，可能會比自來水更好喝一些,。

日常生活中最常見的泡茶器有紫砂壺,、蓋碗、玻璃杯,。

玻璃杯或馬克杯通常是在條件不允許的時(shí)候最簡單的泡茶器,，對茶味的要求不高。

如果對比紫砂壺和蓋碗（一般為瓷質(zhì)）泡茶,，你會發(fā)現(xiàn)兩者泡出來的茶截然不同,。首先，一個(gè)是瓷一個(gè)是紫砂,，其次,，一個(gè)大口一個(gè)小口。材質(zhì),、形狀不同,，透氣性、保溫性不同,，泡出來的茶自然也有各自的特點(diǎn),。

在茶具上，選對了就可以錦上添花,。沒有最好的茶具,，只有最適合的茶具。

水和器選好了以后,，泡茶就看人的發(fā)揮了,。

在陸羽的《茶經(jīng)》，關(guān)于煮茶有這樣的描述：

第二沸時(shí),，先舀出一瓢水放在一邊,，隨后用竹夾在鍋中心慢慢繞圈攪拌，用“則”量出一定量的茶末,，在沸水中心倒入,。一會兒，茶水就到了“三沸”狀態(tài),，波濤翻滾,，水沫飛濺，這時(shí)用先前舀出的“二沸”水注進(jìn)去,，抑制茶水沸騰,，使其生成更多的湯花。

陸羽在煮茶的過程中,，非常注意摸索方法和找準(zhǔn)時(shí)機(jī),。

現(xiàn)代泡茶法的技巧性也很強(qiáng)，簡單來說就是“茶水比例,、水溫,、時(shí)間”這三要素，但這并非依靠一個(gè)電子稱,、一根溫度計(jì),、一個(gè)秒表就能辦到，還有長期感覺和經(jīng)驗(yàn)的積累,。

水為茶之母,，器為茶之父。

那人呢,？杯小茶認(rèn)為,，人不是將茶馴服，而是與茶為友,。只有充分的了解茶,，才能將茶泡好，并為人所飲用,。

泡好一杯茶,，不僅要有好水、好器,，更要有好人,。