根據(jù)中醫(yī)理論,，人與自然界是：天人相應(yīng)“形神合一”的整體,，人類機體的變化、疾病的發(fā)生與二十四節(jié)氣同樣緊密相連,。二十四節(jié)氣養(yǎng)生是根據(jù)不同節(jié)氣闡釋養(yǎng)生觀點,，通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食,、練形體等達(dá)到強身益壽的目的,。如今冬至將至，小編在此為大家整理了好些超級美味的冬至養(yǎng)生藥膳,。

　　冬至養(yǎng)生飯——姜汁牛肉飯

　　材料：鮮牛肉 100 克,，姜汁 5 克，粳米 500 克，醬油,、花生油各適量,。

　　做法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀,，放碟上,，然后加姜汁，拌勻后加醬油,、花生油再拌,。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水,，如常法煮飯,，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯,，約蒸 15 分鐘,，待牛肉蒸熟即成。

　　藥膳點評：有益氣和胃,，補腎健脾的功效,。

　　冬至養(yǎng)生粥——復(fù)元粥

　　材料：懷山藥

　　50克，肉蓯蓉20克,，菟絲子

　　10克,，核桃仁2個，瘦羊肉500克,，羊脊骨1具,，粳米100克，蔥白3根,，生姜,、花椒、大茴香,、黃酒,、胡椒粉、精鹽,、味精各適量,。

　　做法：將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈,。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水,。切成5厘米長的條塊。把山藥,、肉蓯蓉,、菟絲子,、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好,。生姜,、蔥白拍碎。把粳米淘凈,，連同羊脊骨,、羊肉塊、藥袋,、生姜,、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水,，大火煮沸，撇去浮沫,，再放入花椒,、大茴香、黃酒,，用小火燉至米爛粥稠為止,。食用前可用胡椒粉、精鹽,、味精調(diào)味,。

　　藥膳點評：有溫補腎陽的功效。

　　冬至養(yǎng)生湯——參歸羊肉湯

　　材料：黨參15克,，枸杞子

　　15克,，當(dāng)歸10克，羊肉150克,，生姜10克,，大棗10枚。

　　做法：將羊肉洗凈,，斬成小塊,。其余用料洗凈，生姜拍爛,，備用,。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水,，小火煮3小時,，加精鹽調(diào)即成。

　　藥膳點評：有健脾補肝腎的功效,。

　　冬至養(yǎng)生菜——羊肉燉蘿卜

　　材料：白蘿卜500克,，羊肉250克,，姜、料酒,、食鹽適量,。

　　做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，水倒掉,，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉,、姜、料酒,、鹽,，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟,。

　　藥膳點評：益氣補虛,，溫中暖下。對腰膝酸軟,，困倦乏力,，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜,。來自：http://yisheng./wiki/20161230/1064248.html