主菜:油面筋炒火腿腸

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用料:面筋（肉餡）；火腿腸,；木耳(水發(fā)),；雞粉；蠔油,；橄欖油,；生粉；麻油,；白糖,；

做法:

1、食材：油面筋,、木耳和火腿腸,。

2、將木耳泡發(fā),，擇洗干凈,，待用。

3、將油面筋焯燙一遍,。

4,、將火腿腸洗凈，切片,。

5,、熱油鍋，放入火腿片,。

6,、煎至出味，鏟起待用,。

7,、原鍋熱油，放入油面筋和木耳,。

8,、倒入芡汁。

9,、煸炒至收汁,。

10、將火腿片回鍋,，炒勻,，即可關火。

11,、盛入碗中,，上桌后就可美美享用啦。

副菜:白灼小油菜

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用料:小油菜,；姜,；蒜；紅椒,；蒸魚豉油；食用油,；

做法:

1,、準備材料。

2,、紅椒片去里面的白筋,，切成絲后用水浸泡至卷曲，撈出瀝凈水,。姜切絲,。蒜切末。鍋里加水燒開，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深,。

3,、小油菜過涼水后瀝凈水。小油菜擺在盤中,，放上蒜末姜絲,，再把紅椒絲放在最上面。淋上蒸魚豉油,。另起一鍋倒油燒至微微冒煙,，再將熱油淋在盤中即可。

4,、小貼士：1.小油菜可以換成其他青菜,，比如小白菜、菜心,、芥藍,、生菜、油麥菜等,。2.焯燙的時間不要過長,，只要青菜斷生即可。3.如果沒有蒸魚豉油,，可用生抽,、蠔油和白糖調勻來代替。生抽：蠔油：白糖=3:3:1,，這個比例僅供參考,。

5、口味清鮮,，最最重要的是超級快手,，幾分鐘就可以搞定。也許你會認為這樣簡單的菜有點拿不出手,，可其實只要在擺盤上花上一點心思,，即使家里來了客人，端上這樣一盤菜也不會失禮甚至會得到客人的贊賞,。

靚湯:香菇豆腐湯

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用料:鮮香菇,；嫩豆腐；姜絲,；蔬菜,；香蔥末；鹽,；雞精,；胡椒粉,；香油；

做法:

1,、鮮香菇洗凈切成薄片,。

2、鍋內直接放入清水,，將嫩豆腐切小塊放入,，加入鮮香菇和姜絲燒開。

3,、轉中小火燒至入味,，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開。

4,、加入鹽,、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水淀粉勾個薄芡,，撒入香蔥末,，滴幾滴香油就可以啦。

5,、不但簡單而且營養(yǎng),，很受家人的歡迎呢。

6,、湯汁乳白,，香鮮爽口，豆腐細嫩,，營養(yǎng)搭配合理,。

寶寶餐:卷心菜炒雞蛋

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用料:卷心菜300克；雞蛋2個,；蔥,；姜；花椒15粒,；花生油30克,；鹽3克；

做法:

1,、將所有原料洗凈備好,；卷心菜、蔥姜切絲備用,；鍋燒熱倒油20克，倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀,；剩下的10克油倒入鍋內,，入花椒炸出香味撈出,；

2、依次入蔥,、姜煸出香味,；倒入切好的卷心菜；將卷心菜炒到變色時放鹽翻炒均勻,，接著放入炒好的雞蛋,；放入雞蛋快速翻炒均勻出鍋即可。

3,、小貼士：1,、雞蛋最好不要打的太勻，這樣炒出來的雞蛋有黃,、白兩種顏色,，成品看上去更有食欲。不要把雞蛋炒老,；2,、如果喜辣味，可以放一顆紅辣椒,；

4,、享受“低碳”美味——卷心菜炒雞蛋。