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點(diǎn)擊右上角“關(guān)注”,，就可以每天獲取本頭條號(hào)發(fā)布的每日科學(xué)健康食譜,！無精品，不推薦,！ 很多剩下的食物再加熱口感就不如之前的口感好了,，比如剩饅頭，只是會(huì)重新加熱一下,，或者煎一下的話,，吃多了不免有一點(diǎn)單調(diào)。 今天就分享給大家怎么巧用剩饅頭片做成小零食,、花樣主食等等,?？靵韺W(xué)學(xué)吧 ，說不定就成了孩子和家人愛吃的早餐或零食呢 一：孜然炒饅頭 食材：饅頭,、雞蛋、鹽,、孜然,、蔥末 做法： 1. 將饅頭切成小塊 2. 雞蛋加鹽打散 3. 把饅頭放在蛋液里 裹勻 4. 起鍋熱油 把饅頭丁和孜然放鍋里炒 小火翻炒至變色 5. 出鍋前加入蔥末炒勻即可,。 二：饅頭三明治 食材：午餐肉,、剩饅頭、雞蛋,、沙拉醬、番茄醬,、黃瓜,、芝士片 做法： 1. 剩饅頭切片取中間大的三片，大概1厘米左右 2. 低油,，用不粘鍋,，中火,，放入饅頭片和午餐肉，煎至金黃,。 3. 煎好后在饅頭片的一面擠上沙拉醬、放上黃瓜,、西紅柿 4. 再放一片饅頭擠上番茄醬,、放芝士片,、午餐肉 5. 再蓋上一層饅頭片，就完成啦,、配牛奶吃頓不錯(cuò)的早餐哦 三：七彩饅頭丁 食材：饅頭,、雞蛋,、胡蘿卜,、紅甜椒,、杏鮑菇,、玉米粒、豌豆粒,、火腿腸,、食用油、鹽,、十三香,、孜然粉,、蔥 做法： 1. 饅頭、胡蘿卜,、杏鮑菇、火腿腸,、紅甜椒切丁 2. 將胡蘿卜,、紅甜椒,、杏鮑菇、玉米粒,、豌豆粒焯水后,，撈出瀝干水份備用,。 3. 雞蛋打散加鹽,，炒鍋中倒入油，油熱后倒入雞蛋炒熟,，盛出備用。 4. 把蔥切成蔥末 5. 鍋中倒入比平時(shí)炒菜稍多點(diǎn)的油,，放入蔥末爆出香味。 6. 倒入切好的饅頭丁,，翻炒片刻，把饅頭丁炒成金黃色,。 7. 倒入焯過水的蔬菜和炒好的雞蛋，加入鹽,、十三香調(diào)味，或者根據(jù)你自己的口味放調(diào)料 8. 裝盤,。 四：焗饅頭 食材：饅頭、咸鴨蛋,、培根,、奶酪、彩椒或青椒,、小番茄,、黃油,、食鹽 做法： 1. 饅頭切成2厘米左右的方塊,，培根切成自己喜歡的大小 2. 咸鴨蛋切碎,、青椒切丁,、小番茄一切為2 3. 烤箱200度～定時(shí)20分鐘,。預(yù)熱的同時(shí)，黃油放入烤盤進(jìn)烤箱 4. 預(yù)熱3-5分鐘,，黃油同時(shí)也融化了 5. 取出烤盤,，把饅頭塊鋪在黃油上面，進(jìn)烤箱烤5分鐘 6. 五分鐘后取出烤盤,，在饅頭丁上鋪入二分之一的奶酪絲，撒上咸鴨蛋丁,，鋪上培根,，青椒 7. 再次進(jìn)入烤箱烤5分鐘,，取出 8. 撒上小番茄，鋪上另二分之一的奶酪絲,，再烤5分鐘 9. 取出裝盤,。 五：西紅柿炒饅頭粒 食材：饅頭,、雞蛋,、西紅柿、小蔥,、鹽,、白胡椒粉,、白糖 做法： 1. 饅頭切小塊 2. 小蔥蔥白部分切末,，綠色部分切大段 3. 西紅柿去皮切塊 4. 雞蛋打散,，放入饅頭粒，攪拌,，使每個(gè)饅頭上都裹上雞蛋液 5. 平底鍋放油燒熱,，倒入雞蛋饅頭粒煸炒至金黃色 6. 炒鍋燒熱,，倒入油,，燒熱，加入蔥白部分爆香,，倒入西紅柿煸炒至西紅柿軟爛 7. 倒入煎好的饅頭粒 8. 加入鹽,、白胡椒粉攪拌煸炒 9. 臨出鍋前放入蔥葉部分,，加入少許白糖，攪拌均勻,，出鍋即可 六：拔絲饅頭 食材：饅頭2個(gè),、花生油,、白糖三大湯匙 做法： 1. 饅頭去皮切塊備用 2. 盡量把饅頭渣過濾掉 3. 倒入花生油,，燒至七八成熱時(shí)放入饅頭塊,，用勺子或其他東西勤攪動(dòng)，這樣可以炸的更勻 4. 炸至金黃色撈出 5. 待油溫再略微升高,，倒入饅頭塊復(fù)炸～顏色略微變深,，立刻撈入盤中（盡量鋪上吸油紙） 6. 鍋中放少許油，放入白糖,，炒至融化顏色變黃,，有氣泡時(shí)，倒入炸好的饅頭塊,，關(guān)火，快速攪拌,，讓所有饅頭都能裹上湯汁 7. 盛入盤中。 七：奶香饅頭脆塊 食材：饅頭2個(gè)、黃油20克,、白糖1湯匙 做法： 1. 剩饅頭切小塊。 2. 黃油融化成液體狀（可以用微波爐加熱,，也可以隔水加熱） 3. 讓每塊饅頭均勻裹上黃油,。 4. 放入微波爐，中火加熱至表面略焦,，3分鐘左右即可 5. 取出饅頭塊后,，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可 八：蒜香饅頭片 食材：饅頭,、香蔥,、大蒜、黃油 做法： 1. 蔥蒜切成末 2. 饅頭切成片 3. 黃油隔水融化,，和蔥蒜末拌勻,，加少許鹽,。 4. 抹在饅頭片上。 5. 烤箱180度預(yù)熱,，8分鐘,。如果喜歡脆點(diǎn)兒的，調(diào)200度加烤2分鐘,，完成,。 九：香脆芝士饅頭 食材：白饅頭、馬蘇里拉芝士,、火腿腸,、蔥花、黑芝麻,、雞蛋液,、鹽 做法： 1. 把蔥和火腿腸切碎 2. 把饅頭豎切幾刀，不要切斷,，把饅頭轉(zhuǎn)過來,，再切幾刀，總的來說就相當(dāng)于在饅頭上切了個(gè)九宮格 3. 把馬蘇里拉芝士塞進(jìn)饅頭縫隙里,，然后撒上少許鹽,。 4. 繼續(xù)塞上切好的火腿丁 5. 撒上少許蔥花。給饅頭刷上雞蛋液,，撒上少許黑芝麻,。 6. 入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鐘左右,，待饅頭表面烤至金黃色即可,。 7. 烤完出爐稍微放涼后即可食用。 十：饅頭片底披薩 食材：饅頭,、番茄醬,、馬蘇里拉奶酪、洋蔥,、火腿腸,、玉米粒 做法： 1. 饅頭切片，在饅頭上抹上番茄醬或披薩醬 2. 上面擺上你喜歡吃的,，可以放火腿腸,，玉米粒,，青椒等 3. 撒上馬蘇里拉奶酪 4. 所有東西鋪在饅頭片上，165度,，10分鐘 十一：卷心菜炒饅頭 食材：卷心菜,、饅頭、肉絲,、打散的雞蛋液,、醬油、鹽 做法： 1. 卷心菜,、肉切絲,，饅頭切成小塊備用。 2. 鍋內(nèi)油燒熱了,，放入肉絲煸炒,，倒上醬油，炒勻,，然后放入卷心菜進(jìn)行煸炒。 3. 待卷心菜快炒熟時(shí),，放適量鹽,，倒入老抽上色，然后把饅頭放進(jìn)去,，炒勻,。 4. 最后要出鍋時(shí)，在表面倒入打散的雞蛋液,，待雞蛋液凝固時(shí),，翻炒均勻（要小火，不然會(huì)炒糊）,，便可以出鍋了,。 十二：饅頭攤雞蛋食材：饅頭、雞蛋,、食用油,、鹽、黑胡椒,、熟芝麻,、小蔥 做法： 1. 把饅頭切成小丁 2. 把雞蛋磕入碗中,，加少許鹽、可以加一勺清水和料酒,，料酒能去除腥味,，水可以讓雞蛋更嫩滑。攪打成順滑的雞蛋液 3. 蔥切成蔥花 4. 平底鍋刷適量油,，加入饅頭丁,，開中小火炒到表面金黃酥脆就可以了，炒好的時(shí)候加點(diǎn)黑胡椒 5. 把蛋液倒進(jìn)鍋里,，讓蛋液均勻包裹住饅頭粒,，撒上蔥花和熟芝麻 6. 蛋液熟了就可以出鍋了，可以切塊,，也可以卷起來吃,。 |
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