骨質(zhì)疏松是一種系統(tǒng)性骨病,，表現(xiàn)為人體骨量下降和骨骼的微細結(jié)構(gòu)遭破壞，也就是骨骼變脆,、易損折,。中老年人是高危險群，尤其是停經(jīng)后的女性最為常見,。導致骨松的原因很多，飲食中缺鈣及維生素D為最重要因素,，另外,，不良的生活習慣和情緒等也可加速骨質(zhì)疏松。中醫(yī)認為,，防治骨質(zhì)疏松要從以下三點做起：補腎壯骨,、健脾益氣和活血通絡(luò)。

　　■預防重點

　　★ 多吃富含蛋白質(zhì),、鈣,、維生素D、磷的食物,，五谷雜糧以豆類,、豆腐、豆?jié){,、芝麻,、芝麻醬以及堅果等為佳，牛奶,、雞蛋,、魚等高鈣和高蛋白食物每天也不可缺。

　　★ 控制鹽的攝取量,，過量低鹽是導致人體骨質(zhì)流失的重要原因之一,。

　　★不吸菸，少喝酒,、咖啡,。

　　★ 持續(xù)鍛鏈身體，運動有助于預防骨質(zhì)疏松,。

　　★ 多曬太陽,，紫外線可增加入體對鈣的吸收，為骨骼補充鈣質(zhì),。

　　★ 骨質(zhì)疏松出現(xiàn)疼痛時,，應(yīng)補充鈣片和維生素D。

　　■癥狀特征

　　·疼痛：多發(fā)生疼痛,， 以腰背痛最為常見,。疼痛沿脊柱向兩側(cè)擴散,，直立后屈體、久立,、久坐時痛狀加?。?仰臥或坐位時痛狀則減輕,。白天疼痛輕,，夜間和清晨睡醒時疼痛加劇。彎腰,、用力大便,、咳嗽等時，疼痛加重,。

　　·易骨折：骨頭變脆,，猶如風化一般，易發(fā)生骨折,。骨折多發(fā)在前臂,、腰椎、胸椎等處,。

　　·駝背：隨著骨質(zhì)疏松加劇,，脊椎變形、背曲,，形成駝背,，身高縮短。

　　·呼吸功能下降：骨骼帶動肌肉萎縮,，可致胸廓畸形,，進而造成肺活量下降，出現(xiàn)胸悶,、氣短,、呼吸困難等問題。

　　■養(yǎng)身食譜推薦

　　●羅漢大蝦

　　·材 料： 明蝦〔斑節(jié)蝦〕500克,，魚肉泥60克,，雞蛋1顆（取蛋清），雞粉,、料理米酒,、太白粉、白糖,、鹽,、面包屑、生菜各適量,。

　　·做 法：

　?、?、將明蝦洗凈，留尾巴,，片開,，剁斷蝦筋，瀝干水分,，撒少許雞粉,，先兩面裹太白粉，再放入蛋清中沾一下,，背面裹包屑,，排在盤子里。

　?、?、將魚肉泥用蛋清,、太白粉,、雞粉、鹽,、白糖,、料理米酒、油拌成糊,，抹在明蝦上,。

　　③,、將明蝦用干凈溫油炸熟,，鋪有生菜盤中即可。

　　·功 效：適用于腎虛陽痿,、早泄,、骨質(zhì)疏松癥。

　　●大蝦豆腐湯

　　·材 料：豆腐1塊,，大蝦400克,，水發(fā)香菇150克，番茄200克,，水發(fā)裙帶菜150克,，姜片、胡椒粉各適量,，鹽少許,。

　　·做 法：

　　①,、豆腐洗凈,，切小塊,；番茄洗凈，去蒂,，切小塊,；水發(fā)香菇洗凈，切小塊,；水發(fā)裙帶菜切絲,；大蝦洗凈，去殼,、去蝦絲,。

　　②,、鍋中加水適量,，放入番茄塊、豆腐塊,、香菇塊,、裙帶菜絲，大火煮滾,。

　?、邸⑽r放入鍋中,，煮至水滾3分鐘,，放入胡椒粉、鹽即可,。

　　·功 效：豆腐,、蝦均為補鈣佳品，含蛋白質(zhì)也較豐富,；香菇能滋補肝腎,，促食慾。此湯有滋肝腎,、健骨的食療功效,。

　　●甲魚湯

　　·材 料：甲魚500克，山藥,、骨碎補各10克,，枸杞子5克，姜片,、鹽,、黃酒少許。

　　·做 法：

　?、?、甲魚去內(nèi)臟與頭,，洗凈后放入鍋內(nèi)加姜、黃酒,、清水煮熟,。

　　②,、將山藥,、骨碎補、枸杞子水煎,，去渣取汁,。

　　③,、將藥汁倒入甲魚鍋內(nèi)煮爛,，加鹽調(diào)味即可。食肉,、喝湯,，每天1-2次，每次1小碗,。

　　·功 效：適合老年患骨質(zhì)疏松而陰虛偏旺者食補,，形寒怕冷陽虛者不宜,。

　　●桃酥豆泥

　　·材 料：黑芝麻25克,，核桃仁5克，扁豆150克,，白糖各適量,。

　　·做 法：

　　① 黑芝麻炒香,，研末,；扁豆取豆粒，煮爛熟,，搗成泥,。

　　② 炒鍋放油燒熱,，放入扁豆泥翻炒至水分將盡,，再放白糖炒勻。

　?、?放入芝麻,、白糖、核桃仁,，炒至白糖溶化即可,。

　　·功 效：此品經(jīng)常食用能潤五臟,，可用于老年骨質(zhì)疏松癥。