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如果你喜歡吃螃蟹,，而且你也去過新加坡,，那么你一定知道新加坡的國菜——辣椒螃蟹！今天,，我就會做這道辣椒螃蟹,！讓你不用去新加坡，也可以簡簡單單的吃到他們的國菜,！ 盤子,、炒鍋、刀 沙公蟹 1只 雞蛋 2個 蒜蓉 適量 蔥花 適量 姜片 3片 洋蔥 半個 番茄醬 少許 蒜蓉辣椒醬 1大匙 色拉油 適量 糖 適量 白胡椒 適量 雨露 少許 【1】處理螃蟹 將大沙公清洗干凈,，去除內(nèi)臟,。 ▼ 【2】處理螃蟹 將螃蟹清洗干凈后,，切掉蟹腳,，螃蟹切小塊備用。
將蟹鉗上的尖角剪掉,，用抹布包住蟹鉗,，然后用刀拍裂。 ▼
將半個洋蔥切絲備用。
【5】炒洋蔥 將適量的油倒入鍋中,，然后加入洋蔥,、蔥末、3片姜片,、1大匙蒜蓉辣椒醬,、少許番茄醬、蒜末翻炒,，最后加入少許的水煨煮,。
【6】調(diào)味 將適量的白胡椒粉、糖,、水倒入煨煮的醬汁中,，開大火熬制湯汁。
【7】炸螃蟹 將適量的油倒入鍋中,，大火熱油,。然后將螃蟹倒入油鍋中炸。 ▼
當(dāng)油鍋里炸的聲音變小，通過油炸的聲音,，可以判斷螃蟹的熟成度,。然后開大火拉高油溫，將薄塊的螃蟹撈出,，然后陸續(xù)撈出螃蟹,。
【9】打蛋液 將2個雞蛋打成蛋液備用。
【10】煮螃蟹 將炸好的螃蟹放入湯汁鍋中,，均勻地將蛋液淋在螃蟹上,，放入少許魚露攪拌均勻。
【11】裝盤 將收汁好的螃蟹裝盤即可享用美味。
新加坡的國菜——辣椒螃蟹,！但是有趣的是辣椒螃蟹卻不辣,，入口的都是螃蟹的潤滑和細(xì)膩的香味！我認(rèn)為第一個吃螃蟹的人是勇士,，但是我現(xiàn)在覺得,，一個會做螃蟹的人，才是真正的勇士,！ ▼ ▼ ▼ 辣椒螃蟹：“我長這個樣子,！”
如何處理螃蟹： 看看你都錯過了哪些精彩美味吧！ ▼ ▼ ▼ 【戳圖即可跳轉(zhuǎn)到對應(yīng)菜譜】
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