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當(dāng)陽光逐漸轉(zhuǎn)移到南回歸線，珠海好像難得擁有了秋天,。暖陽,、微風(fēng)，穿件長袖剛剛好,，舒服得巴不得每天都能在外面吃吃喝喝,、撒歡亂跑。這次我們發(fā)現(xiàn)了一家專門做新馬菜的小館子,，藏在中醫(yī)院后面,，叫「峇峇嗶嗶」。不會念不出奇,，萬分感謝主理人讓我學(xué)習(xí)到了新知識,。 峇峇嗶嗶：讀作“bābābībī”，“峇峇”指男性,，“嗶嗶”指女性,，均是古代中國移民與東南亞土著馬來人結(jié)婚后所生的后代。 
走進店里,，入目是亮橙,、墨綠、銀與黑,，滿是東南亞風(fēng)情,。麻雀雖小五臟俱全，店里的服務(wù)超級好,，聽主理人說還打算把二樓做成候餐區(qū),，這樣排號的時候就不用“風(fēng)餐露宿”咯。
東南亞菜系枝繁葉茂,、種類繁多,，「峇峇嗶嗶」做的是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴、地道新加坡美食——娘惹菜,。
新加坡旅游官網(wǎng)對辣椒螃蟹的評價是“新加坡味覺簽名”（直譯）,。新加坡人認為辣椒螃蟹是本地最具創(chuàng)意的美食杰作,，上到高檔酒店,、下到街邊食肆，都有它的身影,，是當(dāng)之無愧的新加坡“國菜”,。
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飽滿的肉蟹自然是極好，但醬汁才是靈魂所在——甜中帶咸,，鮮中帶辣,，番茄和辣椒醬混合,，絲絲蛋液增加濃稠度。我個人樸實的感受是：看起來怪像番茄炒蛋的,，味道很驚喜,。經(jīng)典吃法是配炸饅頭，蘸著吃,。 · 椰汁蝦 ·
「峇峇嗶嗶」的椰汁蝦與我認識的伴著椰奶的蝦很是不同,，可以說是單純意義上的“椰汁+蝦”。蝦由鮮嫩的椰青水焯熟,，整齊碼在椰壁上,；沉淀了蝦的椰子水回到椰殼中，原湯化原食,。
我司養(yǎng)生達人@VV 特別愛它,，稱其即保留了蝦的鮮，又融合了椰子水的清甜,，百吃不膩,。阿井比較重口味，個人更喜歡沾了甜辣醬的版本,。菜雖精致,，但是不要被“偶像包袱”拘泥哦，找店里的小姐姐要一根吸管嗦一口椰殼中的汁水,，新世界大門為你打開~（記得趁熱,。） · 皇·咖喱雞 ·
這道料理給我的最大感受就是一個字：大！所有的食材都是讓人務(wù)必滿足的size,，像極了“媽媽怕你吃不飽”,。
外皮經(jīng)過煎炸的雞肉、胡蘿卜,、土豆,、腰果，被濃濃的咖喱汁包裹著,，光看著就食指大動,。新加坡的咖喱較為溫和清香，椰奶香濃郁,，帶著絲絲的辣與咸，下飯一絕,。 · 叻沙王 ·
家人們,，經(jīng)總結(jié)，「峇峇嗶嗶」家名字里帶著“皇”、“王”的料理可都不簡單哦,。這碗叻沙王內(nèi)容豐富,，蝦、貝,、魷魚,、蟹肉、豆腐泡…一碗將各類海鮮一網(wǎng)打盡,。叻沙色如火燒夕陽,，狀似香辣濃湯,，入口后,，辣中卻又有一絲清冽。叻沙配的是粗粗的米粉,，這很新加坡。 · 自家斑斕糕 ·
斑斕糕屬娘惹菜，自家斑斕糕,，恰如其名,，整個糕都是自己做的,。綠色部分由斑斕汁染色而成,，白色部分是攪打了椰汁的糯米，整體都是糯糯彈彈的口感,，還帶著草本植物的清香,。 · 咖央吐司 · 一開始我不明白咖央是個啥，了解后才知道是馬來和新加坡特有的醬,，里面有椰汁,、鴨蛋,、雞蛋,、牛油等?？а脶u和黃油被烤得外皮酥脆的吐司包圍起來,，卻清新感十足。 · 椰皇布甸 ·
中國人對甜品的最高評價就是：“不太甜,?！卑⒕堰@個評價高調(diào)地遞給這份椰皇布甸,！一口duangduang的布甸下去,，椰香直達大腦皮層,，甜味很淡，嫩椰白的香味很濃,，外面的妖艷賤貨完全無法與之比擬,。 · 粉紅嗶嗶 ·
「峇峇嗶嗶」顏值擔(dān)當(dāng)，來拍照打卡選它沒錯,?？疵志椭朗菫榭蓯鄣呐⒆訙蕚涞模êπ撸?dāng)然,，猛男也適配哦,。阿井個人最愛上面的脆波波，一口N個嘎嘣脆,。
雙11越來越近,，也不知道各位友友購物車清得怎么樣了,。一如既往體貼的阿井今天給大家?guī)砹恕笉Q峇嗶嗶」（兩個人絕對吃不完的）雙人餐，下滑至福利區(qū)4折拿下,！
微風(fēng)習(xí)習(xí)的秋天,，沒法子任性撒歡的話，到滿是東南亞風(fēng)情的「峇峇嗶嗶」,，來頓熱辣辣的大餐叭,。
- The End - ? 怪獸話題 ? 來評論區(qū)唱K啊，以「東南亞」為主題 歡迎來評論區(qū)聊聊 泰國新加坡印度尼西亞 咖喱肉骨茶印尼九層塔…
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