用料
材料： 黃花魚1尾、豆腐1盒,、蒜頭2粒、蔥2根,、姜1小塊,、料酒,、鹽、生抽,、糖,、玉米油 做法： 1、黃花魚去鰓和內(nèi)臟, 洗干凈, 切兩半,用鹽和料酒腌20分鐘.(太大了,家里沒有可裝的盤子) 2,、蒜頭用刀背拍扁,去皮,；姜切片；蔥切小段,；豆腐也切小塊狀 3,、熱油鍋, 用廚房紙把魚身上的水吸干, 把魚煎至兩面金黃. 4、下姜片,蔥白和蒜頭爆香. 5,、生抽, 糖, 料酒加少許水調(diào)成汁, 澆在魚身上,大火燒開. 6. 放入豆腐,轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘至熟. 7.撒上蔥就可.   |
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