帥哥美女們,，早上好,！
康康公開課【第四十四期】和大家見面啦！
連續(xù)幾天低溫
并且還將持續(xù)降溫
小伙伴們
你們還好嗎,？
開啟每天吃喝睡的冬眠模式
一碗熱乎乎的面湯就是天堂
再見了,，曾經(jīng)深愛過的米飯！
可是還有一個(gè)小問題↓
粉絲提問：
減肥期間的主食,，吃面比吃米更容易胖嗎,？
我們就來做個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比吧！
先從面條和米飯的熱量看起。每100克生面條含355大卡,，100克生大米有330大卡,。但我們不會(huì)吃生的，當(dāng)米蒸成飯后,，米粒吸收了大量水分,，所以100克飯的熱量比生米低，只有120大卡,，相當(dāng)于一個(gè)半蘋果,。同理，面煮透后100克也有280大卡,。也就是說,，吃同樣重量的面條和米飯，米飯的熱量要比面條少,，這就是吃面易胖說法的來源,。
雖然面條的熱量相較米飯高,，但是從營養(yǎng)價(jià)值上來看,，面條中的蛋白質(zhì)、膳食纖維和鈣,、鉀、鎂,、鐵,、鋅等多種身體需要的礦物質(zhì)含量比米飯高，因此吃面食更容易產(chǎn)生飽腹感,，不會(huì)像吃飯那樣難以節(jié)制,。普通的大米飯主要提供簡(jiǎn)單碳水化合物，雖然粗糧飯可以提供更多營養(yǎng),，但粗糧飯并不適合每頓都吃,，因?yàn)橛锌赡茉斐上涣肌?/span>
分析到這里，你可能看暈了,，又說面條熱量比米飯高,，又說米飯營養(yǎng)成分比面條低,，所以到底是吃面好還是吃米飯好呢,？哪一種更有助于減肥？
其實(shí)任何食物吃多了都有可能發(fā)胖,，懂得面條的健康吃法,，它就能變成優(yōu)秀的減肥主食哦！
早晨和晚上都不太適合吃面條,，早上應(yīng)該吃一些蛋白質(zhì)含量很高的食物,，而晚上吃面不太容易消化吸收。
最佳的吃面時(shí)間是在中午,，一碗營養(yǎng)搭配合理的面條既能為下午的工作提供充足的能量,，給到持久的飽腹感，面條中含有的B族維生素（主要源于小麥）也能刺激腦細(xì)胞,，提高思維能力,。
凡事都有個(gè)度，一碗清面就有348大卡,，再加上配料佐菜的熱量,，可以很輕松就突破500大卡。所以,，可以根據(jù)一天所需熱量來決定吃多少面條,，比起想吃就吃，按熱量分配吃能有效避免發(fā)胖,。
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白面雖然由小麥制作而成,，但在加工過程中去掉了許多含有膳食纖維的部分，小康康推薦適當(dāng)吃點(diǎn)粗糧面,，補(bǔ)充膳食纖維還能控制血糖,。
減脂首選粗糧面：蕎麥面
在日本，蕎麥面可是妹紙們都喜愛的減脂主食。
首先蕎麥面中除了膳食纖維和維生素,，還有鋅,、鉀、鈣等礦物質(zhì),。熱量也相當(dāng)?shù)停?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(246, 172, 25); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">一碗蕎麥面只有296大卡,，就能獲得很高的飽腹感。
面條的種類很多,，冷面,、干面、湯面等不一而足,，有的需要冷食,，有的溫度極高。但太冷的面,，其中的營養(yǎng)不易被消化吸收,，太熱的面對(duì)食道有損傷。在大部分情況下,，吃溫?zé)岬拿媸亲詈玫摹?/strong>
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千萬別小瞧了調(diào)料對(duì)身材的威脅,。有些調(diào)料，像是鹽,，吃太多會(huì)造成身體水腫肥胖,；辣椒，倒太多損傷腸胃,，不利于內(nèi)分泌系統(tǒng),；番茄醬，熱量極高而且鈉含量也不少,。吃面條的時(shí)候,，注意適量加調(diào)料，或者干脆用天然食材的酸味來提升面條的味道吧,！
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淀粉類食物在被煮時(shí),，表面的淀粉極易溶于湯中，這使得湯的熱量很高,。另外,，豬骨湯面里也含有相當(dāng)多的脂肪。在吃加料的湯面時(shí)少喝點(diǎn)湯,，攝入的熱量就能減少很多,。
最后做個(gè)小擴(kuò)充，不只面條,，其實(shí)鍋貼,、煎包,、餡餅或蔥油餅等都算面食。這些油炸類面食的熱量遠(yuǎn)比面條高多了,。如果厭倦了面條想換個(gè)面類吃,，那么請(qǐng)一定要遠(yuǎn)離油炸做的面食，選擇蒸類面食,。
世界上沒有絕對(duì)健康的食物,，控制熱量和均衡營養(yǎng)才是關(guān)鍵哦！不僅在吃面條的時(shí)候,，一日三餐請(qǐng)都記住這個(gè)原則吧,！
