歐陽英：臺灣著名生機食養(yǎng)大師,，生機飲食的傳道者，被譽為“臺灣食療養(yǎng)生之父”,，在東南亞華人地區(qū)享有盛譽,，出版專著54部，是臺灣最受歡迎的養(yǎng)生專家之一,，也是大陸地區(qū)國家注冊一級公共營養(yǎng)師,！

痛風(fēng)是一種代謝異常的疾病,，主因是體內(nèi)的「嘌呤」代謝紊亂,，導(dǎo)致血液中尿酸過高，當(dāng)體內(nèi)尿酸無法排出,，與納結(jié)合后,，就會形成尿酸結(jié)晶，沉淀在關(guān)節(jié),、肌腱,、軟骨、腎臟等處,。一旦發(fā)作,，造成急性關(guān)節(jié)炎，會引起紅腫,、發(fā)熱現(xiàn)象,，非常疼痛。雖然發(fā)作后腫痛會漸漸緩解,，但是無法預(yù)料何時會再發(fā)作,，即使有時尿酸值正常，也有發(fā)作的可能,。

一般而言,，尿酸高再加上酸性的體質(zhì)，最容易引發(fā)痛風(fēng),，所以飲食上要注意嘌呤的含量,，忌食高嘌呤的食物，同時不要吃酸性的食物,，將體質(zhì)漸漸轉(zhuǎn)換成弱咸性,，再加上適當(dāng)?shù)倪\動，喝足夠的水,，加速身體的代謝,，如此就能減低痛風(fēng)的發(fā)生率。

宜：

1．多攝取堿性食物,，如：蓮藕、芹菜,、西紅柿,、茄子、大黃瓜,、胡蘿卜,、鳳梨…等，因尿酸在堿性體質(zhì)中易溶解,、排出,；反之,，酸性體質(zhì)易發(fā)生尿酸沉淀而加重病情。

2．每天喝水量至少3000cc以上,，幫助尿酸排出體外,，避免因痛風(fēng)而引起的腎結(jié)石。

3．多吃櫻桃,，可以紓解痛風(fēng),。

4．低熱量飲食，以免因肥胖增加體重導(dǎo)致病情加重,。

5．保護(hù)關(guān)節(jié),，不要絆到腳趾，同時勿穿過緊的鞋子,。

6．適量補充A,、B群、C,、E等維他命,。

忌：

1．忌含嘌呤（purine）的食物，以避免促成高量尿酸,，如：海帶,、蘆筍、紫菜,、銀耳,、腰果、酸奶,、啤酒酵母…等,。

2．忌以減肥餐方式控制體重，以免因禁食造成細(xì)胞分解,，將尿酸釋出來,。

3．忌飲酒，尤其是啤酒,，咖啡及茶可適量飲用,。

4．忌高脂及高糖類食物。

5．忌食黃豆,、黑豆,、綠豆、紅豆,、菇菌類 (草菇,、香菇、洋菇…等)。

6．忌動物內(nèi)臟,、海產(chǎn),。

淡竹葉葫瓜湯

材料： 干淡竹葉2卷（中藥房有售,，干品約30g）,、葫蘆瓜1條（約600g）

做法：

1：將葫蘆瓜洗凈，將蒂頭與尾部切除,，連皮切片,，淡竹葉洗凈,，瀝干備用,。

2：葫蘆瓜、淡竹葉加水3500cc合煮,，滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮45分鐘,，濾渣當(dāng)茶飲，有助于利尿排毒,。

功效：

腰酸背痛,、腎功能障礙、高尿酸,、痛風(fēng),、尿毒、水腫,、血管炎

貼心小叮嚀：

1.腹瀉,、下痢忌食。

2.喝六天停一天,。

3.若體質(zhì)偏寒者,，可添加生姜2片或紅棗15粒（切開不去籽）。

 高鉀果菜汁

材料： 胡蘿卜250g,、西洋芹100g,、蘋果1個（150g）。

做法：

1：蘋果削皮去核切塊,。

2：胡蘿卜洗凈,、切成條，西洋芹洗凈,、切段,。

3：所有材料用分離式榨汁機榨出原汁，充分拌勻即可飲用,。

功效：痛風(fēng)

貼心小叮嚀：

1.尿蛋白異常,、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒癥,、洗腎,、腎功能不全、腎癌忌食,。

2.喝三天停一天,。