通常,我們吃壽司的時(shí)候,,是一定有壽司醋的,!壽司醋,大部分人基本都是直接買來(lái)用,而自己做 則可能沒(méi)有考慮過(guò)!其實(shí),,壽司醋很家常,,家里有白醋,糖,,鹽的親們,,自己做壽司醋就是分分鐘的 事,簡(jiǎn)單不麻煩,,不信,,你就往下看~ 找個(gè)干凈的鍋,,平底的也行,煮鍋也行,,倒入白醋后加入糖,,再放入鹽,中小火慢慢讓糖鹽化開(kāi),,全部融入到醋里就可以關(guān)火放涼就是壽司醋了,!看到這,你會(huì)覺(jué)得這不是很簡(jiǎn)單嗎,?對(duì)呀,,非常簡(jiǎn)單,是不是一遍就會(huì)了~接下來(lái)把糖,,鹽,,醋的比例給你們,你們就可以隨時(shí)操作,,吃上自己制作的壽司,,成就感滿滿的哈! 制作壽司醋,雖然只有糖,,鹽,,醋三味基礎(chǔ)調(diào)料,,但是也是講究比例的,通過(guò)多次的驗(yàn)證,,目前找到最佳的口感比例是:檸檬醋或者白醋:60毫升,,白糖:50克,鹽:8克,,按照這個(gè)配比來(lái)做的話,,吃到嘴里的味道咩咩叫! 做好壽司醋,我們?cè)趺茨懿挥媚?,接下?lái)就煮點(diǎn)飯,,做個(gè)簡(jiǎn)易的壽司握飯團(tuán),直接拿在手里吃,! 沒(méi)有壽司米,,不要緊,長(zhǎng)粒香米就哦啦,!放水煮好后趁熱倒入做好的壽司醋,,攪拌均勻后,用 保鮮膜手捏成握飯團(tuán)狀,,捏一個(gè)吃一個(gè),,早餐就有了,哈哈,! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 歡迎關(guān)注微公號(hào):海燕的廚房,,新浪微博:@Chef海燕 |
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