作為上海市政府“菜籃子”重點工程，上海農產品中心批發(fā)市場新建成的牛羊肉交易區(qū)昨日正式投入運營,，標志著上海市牛羊肉電子結算模式在上農批率先開展,，對于建設牛羊肉追溯體系保障食品安全具有重要意義。

　　繼豬肉區(qū),、家禽交易區(qū)之后,，上農批在肉類流通建設中又推出了牛羊肉交易區(qū)。新建成的牛羊肉區(qū)包括批發(fā)區(qū)和分割區(qū),，并引進進口牛羊肉批發(fā)商,，滿足市場對牛羊肉的多樣化和品質安全需求。

　　作為擁有3000萬人口的世界級特大型城市,，伴隨著消費水平的逐步提高,，牛羊肉消費需求穩(wěn)步提升，加劇了對牛羊肉交易平臺的迫切需求,。根據(jù)《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》的精神,，進一步推進肉類食品安全追溯體系建設，擴大納入監(jiān)管品類覆蓋面,，推行牛羊肉信息追溯體系勢在必行,。

　　而目前，供應上海的牛羊肉貨源散而廣，在流通方面,，上海市各農產品批發(fā)市場內牛羊肉交易均未形成統(tǒng)一電子化結算平臺,，電子化結算的追溯體系不夠完善，牛羊肉流通環(huán)節(jié)食品質量安全存在隱患,。因此,，盡快建立牛羊肉追溯體系，推行“電子化結算,、程序化管理,、網(wǎng)格化經(jīng)營”，在發(fā)生食品安全問題時,，可以及時查找源頭,，迅速處理。

　　上農批牛羊肉交易區(qū)的投入運營,，提高了經(jīng)營效率,，避免無交易大廳經(jīng)營的眾多弊端。通過加大牛羊肉經(jīng)營承銷商數(shù)量,，穩(wěn)步增加交易量,，充分發(fā)揮上農批肉類集散功能。

　　同時,，新牛羊肉大廳可確保所有肉品統(tǒng)一理貨入場,，上下家統(tǒng)一電子交易結算，形成上可至養(yǎng)殖單位或個人,、下可至終端消費者的交易信息鏈,，保證全交易過程可追溯，保障交易安全,，為上海市“菜籃子”安全保駕護航,。