幸福的眼淚 豆果美食達(dá)人,。這里你將看到倆大吃貨和一只吃貨貓咪的幸福生活！

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今天冬至，大家都吃到餃子了嗎,？我今天在家包了三鮮餡的餃子,。你們都喜歡吃什么餡的餃子呢？我們家最喜歡吃韭菜的,，今天就包個(gè)韭菜三鮮,，來給大家分享一下我的做法。怎么和餡餃子不出水,，怎么能和出特別香特別鮮的三鮮餡餃子,，秘訣都在下邊哦！

材料：豬肉500可,、韭菜500可,、海米適量、大蝦適量,、雞蛋4個(gè),、蔥姜末適量、老抽醬油適量,、海鮮醬油適量,、鹽、胡椒粉,、料酒,、糖、花生油

做法：

1、海米切碎,。

2,、韭菜洗凈切碎,。放入盆中。

3,、鍋里放油，放入打散的雞蛋液,，用筷子不停的攪拌,，攪拌至雞蛋都凝固成小顆粒。

4、蝦去蝦線洗凈切丁,。

5,、豬肉餡,，蝦、韭菜,、雞蛋,、海米一起放入盆中。

6、放入適量老抽,、海鮮醬油,、胡椒粉、料酒,、鹽,、糖、美極鮮,、五香粉攪勻,。

7,、鍋燒熱，放入適量花生油,，放入一個(gè)大料,、適量花椒、一片香葉,，炒出香味,。然后把香料都濾出去,，將香料油倒入餃子餡中攪拌均勻。這樣做一個(gè)是增添餃子的香味,，還一個(gè)是可以鎖住韭菜的水分,，防止韭菜出水。

8、包好餃子,，放鍋里煮熟,，就開吃吧！