最近有一朋友失戀，買了大堆啤酒,，整日在酒中沉醉 借酒消愁愁更愁 傷心,，傷身，傷感情 利用余下的啤酒,，我給她做了一道佐酒佳肴 啤酒鴨 將鴨肉和啤酒一起燉煮 使滋補的鴨肉滋味更加濃郁 鴨肉不僅入口鮮香,，還帶有一股啤酒清香 愛別人的同時，更要愛自己,。

By 片乎 【豆果美食官方認證達人】

• 鴨肉
• 啤酒
• 蔥
• 姜
• 蒜
• 鹽
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 八角
• 干辣椒

1,、準備好食材、蔥姜蒜,，干辣椒切好,，鴨肉切好后備用

2、熱油后倒入蔥姜蒜,，八角,，干辣椒炒香

3、倒入鴨塊,，大火翻炒至鴨肉顏色變白后小火慢慢煸炒

4,、 倒入老抽上色，生抽提味,，少許糖和鹽翻炒均勻

5,、倒入一罐啤酒，沒過鴨肉,，蓋上鍋蓋中小火燜半個小時即可

6,、 大火收汁后擺盤開吃

啤酒燜燉，啤酒代替料酒和水,，去腥提味,，一罐啤酒即可搞定

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