說(shuō)起啤酒這東西，根據(jù)記載可以追著到6000多年前,、具體是誰(shuí)發(fā)明的,，沒(méi)有人說(shuō)的清楚。到現(xiàn)今，談到酒類(lèi),，就屬啤酒最是暢銷(xiāo),，說(shuō)它是酒，還不如說(shuō)它是帶酒精的飲料,，還是世界上最好喝的飲料,！為什么這么說(shuō)？——啤酒有的人能一次性喝一箱到兩箱,，可是至今小編從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人能喝一箱的其他飲料,！有人見(jiàn)到過(guò)或是聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？只是建議大家別單純的把它當(dāng)作飲料了,！和肉類(lèi)搭配在一起最是鮮美,。

《啤酒鴨》相信大家都吃過(guò)或是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香,。它是一道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴,，深受廣大食客喜愛(ài)。做法更是多種多樣,，沒(méi)有正宗與不正宗之說(shuō),！如果有人對(duì)你說(shuō)這才是最正宗的啤酒鴨，請(qǐng)不客氣的給他一巴掌,！小編和家人最喜歡吃啤酒鴨,，一個(gè)月至少做三次，而且每次都是光盤(pán)行動(dòng),！制作步驟分享給大家,，做的不好、僅供參考,。

準(zhǔn)備食材；半只鴨（看人數(shù)選擇,，小編家就三個(gè)人,、半只足夠）、大料（八角,、草果,、桂皮、香葉,、花椒）,、姜、蔥,、蒜,、干辣椒,、啤酒一瓶、鹽,、味精,、醬油

1.鴨肉洗凈砍塊、姜,、蒜切片,、干辣椒切段、蔥切段,、備用

2.鍋中倒入少許食用油燒熱（放一點(diǎn)就好,，只為熗鍋?zhàn)霾秹|、畢竟鴨肉本身就帶有很多油）,、放進(jìn)干辣椒,、大料、花椒,、蔥姜蒜爆香（香料不宜多放,，會(huì)蓋過(guò)鴨肉鮮味，也會(huì)帶苦味）

3.倒入鴨肉翻炒,，直至把鴨肉里面的油都煸出來(lái),，炒到你認(rèn)為不能再炒的時(shí)候，加入醬油,、倒進(jìn)啤酒沒(méi)過(guò)肉（怕油膩的話(huà),，可以提前倒出部分煸出來(lái)的鴨油）。

4.蓋上鍋蓋,、小火燜煮1小時(shí)（我家的炒鍋沒(méi)有蓋子,，炒好后小編把肉倒進(jìn)煮鍋中來(lái)燜煮）

5.看湯汁剩的差不多時(shí)、放進(jìn)鹽,、味精再燜煮10分鐘即可,。（如果煮10分鐘后湯汁還剩的比較多，打開(kāi)鍋蓋,、開(kāi)大火收汁）

啤酒鴨做好了,！看看成品還不錯(cuò)吧？拍照的時(shí)候,，還沒(méi)吃就已經(jīng)看醉······,。估計(jì)飯店大廚級(jí)別的來(lái)做也就這樣了吧？不然,，誰(shuí)能給小編指正一下用料和步驟的欠缺,？有不足之處請(qǐng)指正啦，只想要我們的味蕾?lài)L到更好的味道，謝謝,！當(dāng)然,，請(qǐng)別用那一套怎么怎么樣才正宗的說(shuō)法來(lái)批判！