上周日,，北京天氣晴好,，七十多歲的李阿姨來(lái)到陽(yáng)臺(tái)上，久違的陽(yáng)光灑進(jìn)來(lái),，花架上兩層嫩綠色小麥苗生長(zhǎng)旺盛,。李阿姨盤算著，再過(guò)幾天就能給孩子們包頓餃子了,。對(duì)于住在城市里的老人來(lái)說(shuō),，能在一方陽(yáng)臺(tái)上體驗(yàn)“微耕”生活，看著芽苗菜一天天發(fā)芽長(zhǎng)大,，是一件特別幸福的事兒,。

    見(jiàn)面就問(wèn)“長(zhǎng)勢(shì)如何”

    “這盤長(zhǎng)得好，多整齊,！”“黑豆?jié)菜倭?，發(fā)芽有點(diǎn)不均勻”。在嘉銘桐城社區(qū)業(yè)委會(huì)的桌上,，擺著三十多盤各式各樣的芽苗菜,。嘉銘桐城業(yè)委會(huì)的高安莉阿姨正在和其他老人一起分享種植成果和心得。記者看到,，社區(qū)老人們種的芽苗菜有十多種,，豌豆苗胖墩墩的種子特別可愛(ài)，蕎麥苗身姿修長(zhǎng)往高了躥,，小麥苗綠油油一片長(zhǎng)勢(shì)喜人,，它們大都在十多厘米高，種在一張廚房紙巾上,，底下則是鏤空的網(wǎng)狀托盤,，即使是五六平方米的小陽(yáng)臺(tái)，也能種得開(kāi),。

    說(shuō)起這芽苗菜種植,，還要回溯到今年夏天的時(shí)候，當(dāng)時(shí)北京市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合相關(guān)企業(yè)搞了一次農(nóng)業(yè)進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，給小區(qū)居民免費(fèi)發(fā)放了種子和種植器具,，還請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)講解無(wú)土栽培芽苗菜的技術(shù),。老人們一聽(tīng)在紙上種菜就特感興趣，一張白紙,，一個(gè)托盤,，靠種子自身的養(yǎng)分就能種出蔬菜來(lái)。因?yàn)榫用竦膮⑴c度高,，社區(qū)還專門組織過(guò)一次紙上種菜評(píng)優(yōu)活動(dòng),。

    高阿姨告訴記者，整個(gè)小區(qū)60歲以上的老人共有300多人,，業(yè)委會(huì)平時(shí)就喜歡組織點(diǎn)活動(dòng),，讓老人居家養(yǎng)老有事可干。芽苗菜這個(gè)活動(dòng),，主要是不沉不累,，占據(jù)空間小，多大年齡的老人都能參與,，把種子種出一片片綠色,，還能給孩子們做個(gè)菜，比較有成就感?，F(xiàn)在小區(qū)里的手工組,、縫紉組、磨刀組等各種興趣小組當(dāng)中,，老人們種植芽苗菜的熱情最高,，種植戶已經(jīng)由最初的36戶增加到了現(xiàn)在的50多戶。有時(shí)候大家見(jiàn)面不再問(wèn)“吃了嗎”,，而是說(shuō)“您的芽苗菜長(zhǎng)得怎樣了”,。

    小菜苗溫暖孤獨(dú)老人心

    高阿姨負(fù)責(zé)整個(gè)社區(qū)的活動(dòng)組織，切切實(shí)實(shí)看到了種植芽苗菜對(duì)老人生活的改變,。小區(qū)里有一位89歲的老人,，自從老伴去世之后心情就有點(diǎn)抑郁,，再加上年紀(jì)大了太累的活動(dòng)參加不了,，也無(wú)法下樓鍛煉，每次見(jiàn)她都有點(diǎn)憔悴和孤單,。種植芽苗菜之后,，每天太陽(yáng)出來(lái)了，老人就把芽苗菜搬出去,，過(guò)一會(huì)兒再澆點(diǎn)水,，看著哪邊長(zhǎng)得不直立了換個(gè)方向曬曬，等太陽(yáng)下山再把芽苗菜搬回來(lái)。忙活起來(lái)之后,，老人心情反而變好了,，時(shí)常念叨著“這回我可有事干了”?？粗G油油的芽苗菜一天一個(gè)樣兒,，小生命的茁壯成長(zhǎng)也給年事漸長(zhǎng)的老人帶去了生機(jī)和希望。

    為了伺候好這些小生命,，老人們可沒(méi)少費(fèi)心思,，有時(shí)候就像照顧孩子一樣細(xì)心。高阿姨平時(shí)忙業(yè)委會(huì)的工作,，就把伺候芽苗菜的任務(wù)交給了老伴,，老伴夜里起來(lái)上廁所都來(lái)看看小苗長(zhǎng)沒(méi)長(zhǎng)高，夜里給它澆兩次水,?！吧弦恢軟](méi)怎么出太陽(yáng)，可給我急壞了”,，李先生把家里電暖器都打開(kāi)了,，第二天早上起來(lái)一看，“嗬,！長(zhǎng)高好多”,，這才放心。功夫不負(fù)有心人,，高阿姨家的芽苗菜是這三十多盤里長(zhǎng)得最旺盛的,。

    兒孫輩多了一份念想

    平時(shí)聚在一起，老人們也會(huì)互相交流怎么做芽苗菜好吃,，一提到孩子們喜歡臉上就掩不住的高興,。小麥苗適合榨汁，剩下的粗纖維可以加面烙餅,；豌豆苗,、香椿苗炒雞蛋合適；拌蕎麥苗,，擱點(diǎn)黃瓜絲口味更佳,，做丸子和餛飩也行。高阿姨有一次用小麥苗做配菜包的肉餡水餃,，孩子們猜了七八種菜都沒(méi)猜著是什么,，高阿姨特別開(kāi)心。

    除了給孩子們?cè)鎏砭G色蔬菜,，老人家里的陽(yáng)臺(tái)菜園也是一個(gè)休閑場(chǎng)所,。胡玉新阿姨今年65歲，平時(shí)就喜歡收拾家里，陽(yáng)臺(tái)上布置得跟小型咖啡廳一樣,，是家里的綠色空間“擔(dān)當(dāng)”,。最外層是一圈杜鵑、雛菊等開(kāi)花植物,，深紅,、淺粉濃淡相宜，中間穿插著種些幸福樹,、龍背和袖珍椰子,，最里邊是用白色方形花盆組成的長(zhǎng)條小菜園，小油菜苗和白菜苗綠油油一片,。夏天吃完的西瓜籽,、哈密瓜籽種上發(fā)芽了，蘿卜切一塊也種出了綠色嫩芽,，胡阿姨說(shuō)看見(jiàn)什么菜就先想著能不能種上長(zhǎng)出綠色,。家里樓層高，采光好,，陽(yáng)臺(tái)上擺著這些花花草草小菜苗,，看著就舒心。陽(yáng)臺(tái)地面特意鋪了綠色坐墊,，陶土玩偶和小型噴泉雕塑分布在陽(yáng)臺(tái)兩側(cè),，與客廳相接的地方胡阿姨還擺放了藤條桌椅。孩子們工作一天回來(lái),，坐在這兒,，疲倦、壓力都能釋放一些,，就連4歲的外孫女也最喜歡到姥姥這個(gè)陽(yáng)臺(tái)上來(lái)玩,。

    全市20萬(wàn)家庭陽(yáng)臺(tái)都“發(fā)芽”了

    記者聯(lián)系上一位種植芽苗菜的資深專家張桂琴，她研究紙上種菜技術(shù)已經(jīng)20年了,，一共開(kāi)發(fā)了兩百多個(gè)品種,。張桂琴告訴記者，早在2009年的時(shí)候就有社區(qū)開(kāi)始推廣紙上種植芽苗菜技術(shù),，2012年全市大約有11萬(wàn)個(gè)家庭在種,。2013年到2015年兩年時(shí)間，芽苗菜慢慢流行起來(lái),，現(xiàn)在初步統(tǒng)計(jì)有20萬(wàn)個(gè)家庭參與種植,。適合用原生態(tài)種子培育芽苗菜的有200多個(gè)品種,，2000多個(gè)小種,。以豌豆苗為例，種子10元一斤，一斤種子能出4斤小苗,，2平方米的陽(yáng)臺(tái)可以做成立體的小架子,，一平方米按照3斤苗計(jì)算，2平方米種植6層就是36斤苗,，足夠一個(gè)普通家庭食用了,。

    張桂琴建議，如果是想要觀賞,，最適合的是豌豆,、竹葉青、云松等種類,。豌豆苗是一串一串的葉子,，多子葉生，像是迷你小荷葉一樣連成一片,，只有15厘米高,；竹葉青的樣子像小竹子，高度在8厘米左右,；云松芽苗菜則長(zhǎng)得像松樹一樣,，顏值也比較高。冬季最適合種植的是豌豆,、云松,、蠶豆、小麥,、蘿卜,、黑豆、香椿等種類,，在有暖氣的屋子里,，陽(yáng)臺(tái)的溫度在15℃到25℃之間，相對(duì)濕度在60℃至85℃就可以,。蘿卜苗的周期比較短,，8天就能成苗，云松等普通的芽苗菜需要10至12天時(shí)間,，周期最長(zhǎng)的香椿需要三周時(shí)間,。

    市農(nóng)業(yè)局：會(huì)送更多種子到社區(qū)

    相比于京郊廣闊的土地資源，生活在大城市里的市民大都只有陽(yáng)臺(tái)這片空間可供自由發(fā)揮,。在陽(yáng)臺(tái)上種種蔬菜,，把綠色的小菜園搬到家里來(lái)，這也是北京市農(nóng)業(yè)局正在推動(dòng)的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)進(jìn)社區(qū)活動(dòng),。僅在2016年,，北京市農(nóng)業(yè)局就在南華里社區(qū),、天通苑社區(qū)、奧林匹克花園社區(qū),、富卓苑社區(qū),、嘉銘桐城等地舉辦了多場(chǎng)活動(dòng)，專家們帶著種子和技術(shù)走進(jìn)社區(qū),，為市民提供服務(wù),。

    據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，城里市民想過(guò)過(guò)“微耕”的癮,，京郊的特色農(nóng)業(yè)需要展示平臺(tái),，政府的作用就是搭建溝通互動(dòng)的橋梁，創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)和城里人的對(duì)接方式,，引導(dǎo)綠色消費(fèi),。如果市民在種植過(guò)程中有什么問(wèn)題，市農(nóng)業(yè)局所屬信息中心,、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,、植保站、種子站等10個(gè)站所的技術(shù)專家都可以提供咨詢服務(wù),。北京市的植物“總醫(yī)院”——植保站就在西城區(qū)北三環(huán)中路9號(hào),。明年，市農(nóng)業(yè)局“北京農(nóng)業(yè)在社區(qū)”活動(dòng)還會(huì)繼續(xù)開(kāi)展,，走進(jìn)更多的社區(qū),，為市民的陽(yáng)臺(tái)種植帶來(lái)面對(duì)面的服務(wù)。

    本報(bào)記者 孫文文 文并攝 J192