李旗的妻子在料理芽苗菜 董全會 孫修廷攝

　　1日,，市民李旗手中托著一大盤綠油油的菜苗，在長虹路一家酒店門前仔細地切割著。據(jù)了解,，這是他往這家酒店送的無土栽培的芽苗菜,。

　　芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類,、豆類,、樹類的種子培育出來可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜,，又稱如意菜,，含有豐富的維生素C、核黃素,、膳食纖維,。

　　李旗的芽苗菜基地位于樊城區(qū)王寨社區(qū)七組一棟二層樓房里。一進門,，就看到院子里搭著簡易大棚,，棚內(nèi)的架子上，一大片青翠欲滴的嫩苗,，整整齊齊地碼放在塑料盤中,。“不用泥土不施肥,，只要天天灑上清水,，嚴格控制屋內(nèi)的溫度和光照，紙上就能長出蔬菜,?！崩钇煊靡痪湓捀爬搜棵绮说纳L特點。他介紹種植流程：先用水浸泡種子,，種子發(fā)芽后,，裝進鋪著新聞紙(吸水性較強)的苗盤中，當芽苗長到能站立時,，再移到帶控溫和控光設備的催苗室,，10多天到50天，芽苗就成熟了,。在大棚的入口處掛著一個大本子,，上面詳細記錄著每一盤芽苗菜的培育和生長情況?！斑@張報紙是用來保濕的,，托盤的眼孔有很強的透氣性，能防止種子高溫腐爛,。而且報紙已經(jīng)用多菌靈和高錳酸鉀消毒,，不必擔心。”李旗介紹,。

　　芽苗菜青翠鮮嫩,，口感清脆，營養(yǎng)豐富,，無公害,，既有食用價值，又有保健功效,。

　　李旗種植了香椿苗,、豌豆苗、蘿卜苗,、花生苗,、紅豆苗、松柳苗等近10個品種,。

　　今年40歲的李旗2006年下崗后四處找工作,，但屢屢碰壁。2007年的一天,，李旗從雜志上看到一則信息：無土培植的芽苗菜在北京賣得火爆,。他分析,，種植芽苗菜投資少,、見效快，而且襄陽未聽說有人種過,，沒有競爭,，是一個可行的致富門路。

　　他踏上北上的火車,，輾轉(zhuǎn)找到位于北京的芽苗菜種植基地,，幾天學習后，興沖沖地背著幾包種子返回襄陽,，租下一塊閑置場地,，開始創(chuàng)業(yè)。

　　事情沒有想象中的順利,。最開始,，泡種子就遇到麻煩，種子要么不發(fā)芽,，要么生病爛掉,。但李旗沒有灰心，一遍一遍地試驗,，不斷調(diào)整溫度和濕度,，3個月后，芽苗終于試種成功，但又遇到銷售難題,。

　　李旗開始一家家酒店推銷,，往往剛走進酒店大廳，就被轟出來,。好不容易見到大廚,，對方都不愿嘗試這種陌生的蔬菜。現(xiàn)實仿佛一瓢冷水,，澆得李旗透心涼,。但他不放棄，暗下決心,，一定要打開市場,。

　　賣給別人不要，那就免費送給人家品嘗,。在李旗的堅持下,，幾家酒店同意免費試菜。細心的李旗還打印出芽苗菜的烹調(diào)方法,，送給廚師,。

　　就這樣，芽苗菜漸漸被接受,，也受到食客歡迎,。如今，李旗夫婦每天都接到酒店的買菜電話,，平均每天銷售收入過千元,。