3個(gè)值得收藏的剝栗子技巧,，保證剝出的板栗不碎,，指甲不疼

不知道大家有沒(méi)有注意到，這個(gè)時(shí)候走到街上,，總能聞到糖炒栗子的香味,。一顆顆熟到裂開(kāi)口的栗子,，糖和油包裹著的外殼上,，泛著栗色光芒。剝一顆放嘴里,，軟糯香甜,，好吃到讓人停不下來(lái)。

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板栗美味,，但剝起來(lái)著實(shí)讓人困擾,。去掉硬硬的栗子殼以后，一層毛茸茸的栗子皮就牢牢粘在板栗肉上,，剝得指甲生疼,，還不一定能得到完整的栗子肉。易果君今天就教大家3個(gè)小技巧,，可以輕松剝出完整的栗子肉哦~

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鹽水浸泡法

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1.水中加鹽煮開(kāi),，關(guān)火，將生板栗直接放到鹽開(kāi)水里面泡5分鐘,；

2.取出來(lái)用剪刀剪個(gè)口子,，然后趁熱剝掉皮就可以啦！

微波爐法

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1.在生板栗表面開(kāi)一道口（推薦用剪刀,，這樣比較安全）,；

2.把開(kāi)過(guò)口的板栗放到可微波的碗中，進(jìn)微波爐用高火叮2分鐘,，就可以了,。

冷熱交替法

1.先將栗子殼剝掉，然后把帶皮的栗子放入沸水中煮3-5分鐘,；

2.撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,，栗子皮就可以很輕松地剝掉了。

不管你是想吃清脆甘甜的生板栗,，還是要用板栗入菜,，以上3個(gè)方法，都可以輕松剝出圓潤(rùn)完整的栗子肉,。

說(shuō)起板栗,，肯定有很多人跟易果君一樣，腦子里最先想到的就是秋冬街頭熱乎乎的糖炒栗子。其實(shí)糖炒栗子不僅可以在外面買(mǎi),，自己在家用微波爐也是可以做的,，做法非常簡(jiǎn)單，口感也同外面買(mǎi)的一樣,，軟糯香濃哦~

微波爐版糖炒栗子

圖片來(lái)自堆糖網(wǎng)@阿團(tuán)丸子

--用料--

生板栗

油

糖

--做法--

1.生板栗洗干凈,，用刀在表面開(kāi)一道口；

2.板栗放進(jìn)可微波容器中,，關(guān)上蓋子,，打開(kāi)氣孔（如果沒(méi)有蓋子，也可以用扎了孔的可微波保鮮膜封?。?，高火叮2-3分鐘，讓栗子有時(shí)間張開(kāi)口,；

3.取出打開(kāi)蓋子或保鮮膜,，加一勺油，一勺糖,，攪拌均勻,；

4.蓋上蓋子（或新的扎孔保鮮膜），再放入微波爐高火叮2-3分鐘,，就可以取出來(lái)吃了~

板栗除了單獨(dú)吃,，同樣可是可以入菜的，嫩滑雞肉與香甜板栗搭配在一起,，整道菜都色澤鮮亮,，汁濃醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

板栗燒雞

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--用料--

雞腿肉

板栗

蔥

姜

料酒

醬油

鹽

白糖

--做法--

1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用,；

2.鍋中放油，油的量可以稍多點(diǎn),，放入板栗炒到表面變色后撈出備用,；

3.余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香,，倒入雞塊翻炒,；

4.雞塊表面微黃后調(diào)入料酒，醬油,，鹽,，少許白糖加入板栗；

5.倒入開(kāi)水,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋,，煮20分鐘左右,；

6.再大火收干水份，撒入蔥段即可,。

秋天的板栗,，富含鉀、鐵,、鋅等多種礦物質(zhì)元素,，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口。易果君為您推薦來(lái)自金寨大別山的精選新鮮板栗,，金寨縣地處安徽省西部,，這里年降雨量豐沛，土壤呈酸性或微酸性,，適宜板栗生長(zhǎng),。種出的板栗個(gè)頭大,，色澤鮮艷,，顆顆飽滿圓潤(rùn)，生吃清甜脆嫩,，熟食軟糯香濃,，是秋天栗子中的佳品。現(xiàn)500g,，僅需15.9元,。

小提示：板栗雖好，但不要一次性吃太多,，尤其是腸胃不適者,，食用過(guò)多會(huì)不消化。

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