糖炒栗子可用微波爐

        糖炒栗子,，是秋冬季時令風味食品。其制作方法是精選優(yōu)質(zhì)板栗,，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成,。糖炒栗子,，呈深棕色，油光锃亮,，皮脆易剝,，香甜可口。糖炒栗子,，老少都愛吃,，香甜又綿。大街上支起一口糖炒栗子的鍋,，能香半條街,。其實，在家用微波爐也可做糖炒栗子吃,。下面接受幾種做法：
        1,、將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲存。吃時煮15分鐘,，涼水浸泡冷卻后,，栗子開一小口放入微波爐內(nèi)，中火1至1.5分鐘即可食用,，栗子硬殼及內(nèi)皮輕易脫落，味道似糖炒栗子,。
        2,、把栗子洗干凈，放到漏勺里,，把多余水分漏干凈,；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最后栗子會爆炸的,，所以一定要扣緊,；將栗子倒入小煲內(nèi)，不加蓋子,，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分,；取出加上蓋子(一定要扣緊)，高火三分鐘,；然后取出,，上下?lián)u晃，目的是使受熱均勻,，再放入爐內(nèi),，高火三分鐘；取出打開蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷）,，加入白糖,，用筷子拌勻,，加蓋子，高火兩分鐘即可,。
        3,、栗子洗凈，煮少許,，半熟時撈出,，置于涼水中；在每個栗子上切兩個口子,，以防在微波爐中爆裂,，并方便食用時剝皮；把切好的栗子放入微波爐專用塑料飯盒,，澆食用油適量,，撒白糖若干；搖啊搖,，搖到油均勻裹住栗子,，放入微波爐中烤，時間自己試驗吧,，跟栗子的多少,，爐子的功率等有關(guān)，聞到香味就差不多了,。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色,，且制作過程中還不產(chǎn)生油煙。