有句俗語(yǔ)說(shuō)好吃不過(guò)餃子,，餃子可以煮、蒸,、煎,，不過(guò)要數(shù)煎餃更香更好吃。但是做煎餃?zhǔn)紫鹊帽ＷC餃子皮兒不破,，總的來(lái)說(shuō)還是很有難度的,。冰花煎餃不光需要底部相連，而且還要像冰花,，那我們要在家自制冰花煎餃那是不是有更大的難度呢,？有朋友說(shuō)在家就能自制冰花煎餃,，我們今天就來(lái)驗(yàn)證一下,，在家自制冰花煎餃到底難不難。

      自制冰花煎餃都需要有哪些原材料呢,？

      當(dāng)然餃子是主材,，不過(guò)我們用的餃子是凍餃子，是不是更難呢,？關(guān)鍵是熟不熟,？

      輔材：水、淀粉,、食用油,。

      炊具：電磁爐、平底鍋,。

      首先,，在開(kāi)火之前在鍋底刷上薄薄一層油；

將餃子在鍋里均勻地?cái)[放好,；

做冰花的關(guān)鍵材料就是淀粉和水,，

淀粉和水的比例是1:10，

把調(diào)制好的淀粉水從餃子上面直接倒入鍋里,，倒淀粉水的時(shí)候盡量均勻地澆到每一個(gè)餃子,，淀粉水不需要太多，但一定要鋪滿鍋底一層,。

輕輕掂動(dòng)鍋,，讓淀粉水鋪滿每一個(gè)餃子的周圍。準(zhǔn)備工作就完成了！

      蓋上鍋蓋,，開(kāi)大火煮至鍋里的淀粉水冒氣泡也就是沸騰后就轉(zhuǎn)小火,。

      1分鐘左右就開(kāi)鍋了，迅速轉(zhuǎn)入小火,。

      大概十分鐘左右,，透過(guò)鍋蓋看見(jiàn)鍋里的淀粉水基本都干了，餃子就熟了,。

      熟了的煎餃,，看樣子像是熟了。

      拿一個(gè)比鍋口稍微小一點(diǎn)的盤子,，但是最好要扣得住鍋里的餃子就行,，直接倒扣到煎餃的上面，

然后一手拿鍋把，一手輕輕按住扣在煎餃上的盤子，將鍋和盤子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),，就像翻扣肉一樣,，將煎餃翻到盤子里。

      冰花能否出現(xiàn)呢,？

      哇，

冰花紋理清晰可見(jiàn)。但是里面的餃子餡是不是整個(gè)都熟了呢,？

      里面的餃子餡完全熟了！