8種雞胸肉的做法大全 雞胸肉可改善記憶

雞胸肉營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于改善人的記憶功能,，那么,，雞胸肉怎么做好呢?雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來(lái)了解下。

【雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

雞胸肉,、鹽水鹵汁混合做成雞胸肉,。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用,。

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一,。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精,、健脾胃,、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效,。

【雞胸肉的做法大全】

味噌雞胸肉

原料：雞胸肉180g,，姜末10g，細(xì)味噌50g,，太白粉1/2茶匙,，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙,，糖1茶匙

味噌雞胸肉的做法：雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用,。取一碗，加入姜末與調(diào)味料一起混合攪勻即成味噌醬將作法2的味噌醬均勻涂抹在作法1的雞胸肉片上,，再放入冰箱冷藏腌漬約1小時(shí)?？鞠漕A(yù)熱至250℃?zhèn)溆?。取出作?腌漬好的雞胸肉片，并將雞肉表面的味噌刮掉,，但注意不需刮得太干凈作法5的雞胸肉片平鋪于烤盤上,，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

酸甜煎雞胸

原料：雞胸,，西紅柿,，洋蔥，面包屑，料酒,，生抽,，白糖，胡椒粉,，番茄沙司

酸甜煎雞胸的做法：用刀背,，記住是刀背剁，兩面都剁,，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中,，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精,，放一勺白糖提鮮,，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽,，老抽有顏色但是沒(méi)有咸味,。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí),。24小時(shí)后,，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤子里,，面包屑在超市就有賣的,，3元多一袋，一袋可以用4-5次,。雞胸兩面沾上面包屑,，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋,，小火煎2分鐘,。不要忘記蓋上鍋蓋。雞胸翻面 同樣煎至2分鐘,。配上番茄沙司就可以上桌了,。

沙茶雞塊

原料：雞胸肉，洋蔥,，沙茶醬,，冰糖，醬油,，料酒,，色拉油

沙茶雞塊的做法：雞胸肉切小塊、用少許鹽,、1/3湯匙醬油腌一下,，洋蔥切片,。鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒,。放入雞塊大火炒到雞肉變色,。轉(zhuǎn)小火，加一大匙沙茶醬,、醬油,、料酒，大火炒勻,。加入冰糖,，繼續(xù)大火，等到冰糖化了,，湯變稠即可,。

香甜芥末雞胸

原料：大藏芥末1湯匙(15g)，蜂蜜2湯匙(30ml),，鹽1茶匙(5g),，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，黃油1湯匙(15ml),，雞胸肉600g(切1cm寬的條),，紅，黃菜椒500g(切1cm寬的條),，水100ml

香甜芥末雞胸的做法：中火加熱鍋中的黃油,，待黃油融化后將雞胸肉放入鍋中。用中火翻炒3分鐘,，再放入切好的紅,、黃菜椒，繼續(xù)翻炒3分鐘,。然后調(diào)入做好的蜂蜜芥末汁,，攪拌均勻后加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可,。