沖泡普洱茶的三要素:投茶量,、沖泡時(shí)間、沖泡水溫,。 茶具:沖泡普洱茶可用紫砂壺,、蓋碗兩種茶具。紫砂壺宜選用厚壁,、粗砂,、出水順暢的,;蓋碗可選用瓷蓋碗或玻璃蓋碗,簡(jiǎn)單的沖泡就可以使用蓋碗更方便,。 投茶量:投茶量因茶葉的不同而改變,,一般來(lái)說(shuō)緊壓茶的話10克左右,再按照自己個(gè)人的口味輕重適當(dāng)增減,。普洱散茶情況比較復(fù)雜,,條索緊結(jié)的普洱茶可少放一點(diǎn),條索肥壯,、粗大的就可多放一點(diǎn),,總之要根據(jù)茶葉的內(nèi)質(zhì)來(lái)決定投茶量。 泡茶用水:最好用礦泉水或山泉水,,水溫在95℃左右,,需要放下待沸水靜置一會(huì)兒,這樣沖泡出來(lái)的茶才有活性,。 沖泡流程 1,、置茶:若是緊壓茶,需要先撬茶,,按照個(gè)人喜好口味輕重來(lái)決定撬茶量的多少,。 2、溫潤(rùn)泡:茶葉放入壺內(nèi)后,,在壺內(nèi)注入一半的沸水,,迅速將茶水倒出,。這樣即可以洗茶,,又讓茶葉得到初步的滋潤(rùn)舒展;若陳年普洱茶可進(jìn)行兩次洗茶,,但兩次洗茶出湯必須快,,否則會(huì)失去茶味。 3,、一泡出湯:沖水入壺之后將茶湯迅速倒入茶海,,出湯時(shí)間可根據(jù)投茶量來(lái)定,投茶量多可出湯快,,茶量少則出湯慢,。也可根據(jù)個(gè)人口感來(lái)定,喜歡濃茶需出湯慢,,喜歡淡茶可出湯快,。 安靜的給自己沖泡一杯茶,慢慢的享受這大好時(shí)光吧,。
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