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為了喝上一泡茶,，大伙兒各出”奇招“,，有人用剪刀剪，有人用菜刀砍,，大力士用手直接掰...... 不僅費(fèi)勁還時常傷到手,，下面教大家如何正確輕松撬開普洱茶。
茶刀外形與“刀”相像,，成扁平狀茶刀通常用竹子,、動物骨頭、不銹鋼和一些特殊金屬做成,。茶刀適合解開壓制不緊或者用料較為粗老的磚,、餅、沱茶,。選擇茶刀時,，宜挑選刀身較薄，頂部有尖的那種,。太厚的刀身不容易插入茶餅,，而太尖或者是有刃口的刀容易傷到自己的手。茶錐一頭尖銳,，茶錐椎體大多有金屬材料做成,，手柄則多樣化，結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖,。當(dāng)需要切制普洱茶時,，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi)，而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔,，只要輕加很小外力,，即可實(shí)現(xiàn)緊茶部分的分離。選擇工具時,，壓制很緊的茶餅用茶錐,，壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅,、沱茶可以用茶刀解茶,。使用茶刀時，可以用手沿茶餅邊緣擼一圈,，使松散的邊緣條索先脫落下來,。在茶餅邊緣找個合適的縫隙,，用茶刀從邊緣插入,，稍微用力將茶撬松,，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，撬松后再拔出茶刀,，從相鄰的地方再次插入茶餅,，將茶輕輕的撬起來。注意插入的角度要和餅面保持平行,，而且要盡量的靠近茶餅的表面,，這樣不會把茶餅撬的很散碎。使用茶錐時,，從茶餅或者茶磚的側(cè)邊插入,，向里、或者往外撬,，茶餅和茶磚都是一層層壓制的,，茶錐的作用是“解開”茶餅，通俗而且形象的說法是－－剝茶,，把茶剝下來,，不是砍，不是切,，更不是剁,，用茶錐最大的一個好處就是，剝茶可以最大限度的減少“解茶餅”過程中的碎茶的,。1,、用力不要過猛，否則有可能因?yàn)椴璧痘_而誤傷自己,。初學(xué)者一定要堅(jiān)持“針頭永遠(yuǎn)朝外”的原則,，可以避免傷到自己。
2,、扶著茶餅的左手,，要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3,、時刻要“抽針重來”,，因?yàn)椴枞~在茶餅或茶磚里團(tuán)結(jié)友愛的抱團(tuán)成塊，一個不注意,，茶錐就會戳破或者戳壞茶葉條索的完整度,。4、撬茶要溫柔,，不要貪多,，撬茶的過程是磨練心性的方式,。
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