怎樣做土豆卷餅

土豆絲卷餅屬于一道北方的家常菜,！

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,，且易于消化吸收,，營養(yǎng)豐富，土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用,，能防止高血壓和保持心肌的健康

卷餅內(nèi)的蔬菜可隨自己的喜好而定,，可以放肉類、海鮮或加雞蛋,、豆腐,、做成素的，也可以和今天拎拎推薦的這種只加土豆絲兒的,，總之夾什么隨個人喜歡好了,，

（今天給大家推薦的準確的叫法是筋餅卷菜）

涼水調(diào)面,，做成薺子，不能用面卟,，只能用油,，這個是要特別注意的事項。用面搟搟薄,，入鍋,，把皮子給攤開，這個需要個人手熟練,。

出鍋的效果,，看到有多薄了嗎？

將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的淀粉,，然后在流水下沖洗至水清澈,，再在水中泡10分鐘后以上，撈出控凈多余水分,。調(diào)點胡蘿卜絲放入鍋中,，土豆絲炒到微軟，放入鹽,、醋,、花椒粉調(diào)味，出鍋,。（注：盡量在炒餡料時不要有湯汁,，否則吃起來吃相不好看，包好一會就會發(fā)軟,，影響了口感）

開始包土豆絲餅了,，快來快來。

我卷,，我卷,，我卷卷卷~

碼齊放鍋里，用刷子刷點油在上面,，兩邊煎至金黃就可以出鍋了

外表金黃香酥,，土豆脆爽，方便簡單,，是一道不錯的家常菜,。