秋季正是柿子上市的季節(jié),，味甜汁美的柿子簡直讓人食指大動,。

秋天吃些柿子對人體健康是很有益的，可以保護心臟,，潤腸通便,，活血降壓等多種功效。

柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富,，它堪稱有益心臟健康的水果王,。要論保護心臟，就連醫(yī)生都稱好的水果——蘋果,，都得在柿子面前“甘拜下風(fēng)”,。

保護心臟，它比蘋果更厲害

蘋果的纖維,、果膠,、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病,。

蘋果還含硼,，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。

西方諺語說：“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我”,，蘋果雖好,，但柿子的功效遠遠大于蘋果。

柿子含有大量纖維,、礦物質(zhì)和石炭酸（一種抗氧化劑）,，這些都是阻止心臟動脈硬化的要素。

柿子的纖維含量比蘋果多1倍,；石炭酸和鉀,、鎂、鈣,、鐵,、錳等元素的含量均比蘋果高許多。有益心臟健康的水果非柿子莫屬,。

因此，中老年人適度多吃點柿子,，于心臟大有裨益,。

一道養(yǎng)心補心的食療方

柿炒豬心

原料：豬心1個，柿子2個,，尖椒2個,，韓式辣椒、鹽,、雞精適量,。

做法：

1.把柿子壓成醬，加入一茶勺醬油和一小勺韓式辣醬攪拌均勻,。

2.把尖椒切絲備用,，再把豬心切片，放少量的黃酒和生粉靜置十幾分鐘,。

3.炒鍋倒入油燒至7成熱,，倒入豬心片，柿子醬,，青椒爆炒一下,。

4.最后加入少量的鹽和雞精進行調(diào)味便可出鍋。

功效：

豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品,，它含有蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、維生素等,，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用,，經(jīng)常食用可以養(yǎng)心安神,。

柿子具有預(yù)防心臟血管硬化,，活血降壓，潤腸通便的作用,。

經(jīng)常食用柿炒豬心有養(yǎng)心,，補心的作用。

秋吃柿子不注意這五件事

就等于白吃了,！第一件事：不要空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠,，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,，就會滯留在胃中形成胃柿石,。

如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻,，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛,、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,。第二件事：不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡,，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,。第三件事：要合理搭配

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物,，故最好不要同食,。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹,、魚,、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊,，即胃柿石,。同時，酒后不宜吃柿子,，否則會影響消化,，久之造成腸道梗阻。

第四件事：要因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類,，且大多是簡單的雙糖和單糖,，因此吃后很易被吸收，使血糖升高,。

對于糖尿病人而言,，尤其是血糖控制不佳的人更是有害的。

此外，脾胃泄瀉,、便溏,、體弱多病、產(chǎn)后,、外感風(fēng)寒的人忌食,；患有慢性胃炎、排空延緩,、消化不良等胃動力功能低下的人,、胃大部切除術(shù)后不宜食。第五件事：要適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣,、鋅,、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,，使這些營養(yǎng)素不能被利用,，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

又因為柿子中含糖較多,，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果,、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲,，并減少正餐的攝入。一般認為,，在不空腹的情況下,，每次吃柿子不超過200克為宜。

保護心臟,，原來柿子比蘋果更厲害,！經(jīng)常食用柿子，心臟好,，身體棒,。

趕緊動動手指，把這物美價廉的水果發(fā)給家人看看吧,！讓他們知道原來柿子才是心臟的保護神,。

（注意：本文所用為基本方，使用前請咨詢醫(yī)生指導(dǎo),。）