: daoismz

近年來,，在全國各地掀起一股“番薯葉熱”,。用番薯葉制作的食品,，擺上了酒店、飯館的餐桌,。讓我們見識(shí)下番薯葉的強(qiáng)大功效：

含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”,，幫助排毒,。

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物,，能提高免疫力,，“預(yù)防感冒”,。

每天攝取300g的地瓜葉,，就可補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A,、C、E,。

富含鉀，有助血壓控制,，預(yù)防高血壓。

豐富的膳食纖維,，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，預(yù)防“便秘及痔瘡”,。

含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變,。

富含植固醇,，可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效。

含有黃酮類化合物等物質(zhì),，能促進(jìn)乳汁分泌,。

有豐富維生素A，可強(qiáng)化視力,。

將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,，切成段,。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,，放素油燒至四成熱,，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒,，加入鮮湯、精鹽,、黃酒炒入味,，加入味精、麻油,，撒上剩余的蒜茸拌勻即成,。

番薯葉摘去老莖,，用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水;燒開鍋內(nèi)的水,，加入1湯匙鹽和2湯匙油,，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水;燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,，以小火爆香蒜粒和紅椒絲,，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒,、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟,。

鮮番薯葉60克,，冬瓜100克,，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型,，煩渴多飲、口干舌燥,、形瘦善饑，舌邊尖紅,，苔黃干，脈數(shù),。

溫馨提示：不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人,，腎病患者，都不宜過多食用,。