秋天天氣漸涼,，人的胃口也好起來(lái)了,，很多人開始購(gòu)買各種堅(jiān)果作為零食食用。的確,，堅(jiān)果是非常健康的零食,，可大家知道吃堅(jiān)果的好處嗎?下面，和大家介紹下6種常見堅(jiān)果的不同功效,，以及吃堅(jiān)果的一些注意事項(xiàng),。

吃6種常見堅(jiān)果的好處

榛子、開心果帶來(lái)好心情

研究證明,，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)功能關(guān)系密切,，體內(nèi)維生素B1濃度低,，抑郁風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)升高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出,，情緒低落的人可將其作為餐間零食,。

花生、核桃抗衰老

堅(jiān)果中富含維生素E,，具有較強(qiáng)的清除自由基功能,，可有效預(yù)防機(jī)體過(guò)早衰老。其中,，核桃和花生維生素E含量較高,，對(duì)皮膚健康有好處。

松子補(bǔ)腦益智

腦細(xì)胞主要由不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成,，而堅(jiān)果恰好是這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳食物來(lái)源,。堅(jiān)果所含的維生素B1、B2,、B6,，維生素E及鈣、磷,、鐵,、鋅等，也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益,。松子中磷,、錳、谷氨酸含量較高,，三者均有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝,、補(bǔ)充腦力的作用。

榛子防糖尿病并發(fā)癥

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34～59歲婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查,，結(jié)果顯示,，多吃堅(jiān)果能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。這主要是因?yàn)閳?jiān)果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素水平,。榛子中的鎂含量豐富,，能降低糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生幾率，是糖尿病患者的完美零食,。

吃堅(jiān)果的一些注意事項(xiàng)

誠(chéng)然,，吃堅(jiān)果對(duì)人體是有好處的，但下面一些事項(xiàng)大家也需要注意：

1,、 要適量,，堅(jiān)果含能量較高，吃多了不易消化,，還會(huì)導(dǎo)致肥胖,。建議每人每日食帶殼的堅(jiān)果不超過(guò)一把。

2,、 吃到霉變或發(fā)苦的堅(jiān)果一定要吐掉,，千萬(wàn)別舍不得。因?yàn)槊棺兓虬l(fā)苦的堅(jiān)果很有可能含有黃曲霉毒素,，它的毒性比砒霜高68倍!大量食用會(huì)導(dǎo)致死亡,，長(zhǎng)期少量食用，會(huì)誘發(fā)肝癌,，每吃一次就增加一次的風(fēng)險(xiǎn),。

3、 堅(jiān)果一般的烹調(diào)辦法是烤和炒,，甚而是油炸,，并撒上鹽，容易導(dǎo)致口腔和咽喉的枯燥感,。故而咽喉炎,、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制,、炸制的堅(jiān)果,。

4、 由于堅(jiān)果呈大顆粒狀,，不易一下嚼碎,，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸取⒄f(shuō)笑等滑入器官,，引起嚴(yán)重安全事故,。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是5歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,，最好將堅(jiān)果切碎食用,，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

5,、 需要特別注意的是,，極少數(shù)人對(duì)堅(jiān)果有過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢,、咽喉水腫等反應(yīng),，嚴(yán)重者可能致命。凡這類患者應(yīng)嚴(yán)禁食用相應(yīng)的堅(jiān)果,。