美女教你怎么做最好吃的米粉

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劉沁10歲便開(kāi)始出入廚房,，喜歡搗鼓各種食材，爬樹(shù)摘木瓜棗子,，只為折騰一碗糖水,。作為土生土長(zhǎng)的常德人，她有著湘妹子的直爽與果敢,。畢業(yè)后混過(guò)演藝圈,，當(dāng)過(guò)主持人，北漂混廣告圈,，辭職后開(kāi)始廣漂,，心血來(lái)潮背起行囊,，把想去的國(guó)家都跑了個(gè)遍。

去旅行不僅為了好看好玩,，更為了“偷師”各地美食,。劉沁有個(gè)特殊技能，菜只要嘗過(guò)一口,，就能完全復(fù)制出來(lái),，比如馬來(lái)粿條湯娘惹菜、泰式炒米粉,、越南蝦餅,、法國(guó)甜湯、德國(guó)豬手……

即便嘗過(guò)百般美味,，還是常德米粉,，最讓她魂?duì)繅?mèng)縈，那是無(wú)法取代的“鄉(xiāng)”辣味,。到底有多讓人垂涎,？返回頂部點(diǎn)擊視頻！

家鄉(xiāng)的味道,，是那一碗一筷,，

一湯一粉，是始終戀戀不舍的牽掛,。

走過(guò)那么多地方，吃過(guò)那么多美食,，劉沁始終不能釋?xiě)训?，還是那一碗湘辣，便萌生了把家鄉(xiāng)味帶到廣州來(lái)的念頭,，于是就有了“憶碗粉”,。

秉承劉聾子120年歷史的秘方，米粉皆是從津市運(yùn)來(lái)的手工米粉,，粉柔韌爽彈,，濃濃的家鄉(xiāng)味。 

牛骨與牛肉經(jīng)過(guò)6小時(shí)的熬煮,，湯色清醇,，鮮濃的味道溢滿整個(gè)廚房，切開(kāi)香濃入味的牛肉,，用菜籽油攪拌著辣椒,、秘制調(diào)料油酥，大火炒出一股麻辣鮮香,。

牛肉微硬,，嚼頭十足,，一碗米粉的溫柔，與霸道的香辣味糾纏不休,，一筷子哧溜,，吃得身心滿足，從心到胃的都被熨燙得酣暢淋漓,。此番美味怎可錯(cuò)過(guò),！火速點(diǎn)擊頂部視頻！

最幸福不過(guò)是,，身在異鄉(xiāng),，

能吃上一碗熱騰騰的家鄉(xiāng)菜，熨慰又服帖,。

決定在廣州開(kāi)店，是件不容易的事,。劉沁與先生，一個(gè)在廣州,，一個(gè)在北京,，一個(gè)在美食圈做老板娘，一個(gè)在演藝圈做導(dǎo)演,，隔著兩千多公里,，每個(gè)月靠打飛的才能見(jiàn)一次。為了各自的夢(mèng)想,，即便雙城分居,，即便奔波折騰，也要闖出一片天地,。

為了讓每一個(gè)在廣州的湖南人,，吃到地道的家鄉(xiāng)味，她像所有的湖南人一樣,，“吃得了苦,，霸得了蠻”。在廣州的鬧市區(qū),，擁有自己的“憶碗粉”,，讓在異鄉(xiāng)的人們，就像坐在家里一樣,，透過(guò)海棠花玻璃,，就能看見(jiàn)廚房里翻滾的鄉(xiāng)味。

即便夜再黑再靜,，

一碗細(xì)滑的米粉下肚,，

足夠消弭異鄉(xiāng)的孤寂,。

憶碗粉地址：天河區(qū)珠江新城保利克洛維時(shí)光里商場(chǎng)204A

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