在傳統(tǒng)文化中,，桃一向被作為福壽吉祥的象征,，素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，在歷代詩詞中,，詠桃佳句隨手可拈,，因其色澤紅潤，肉質(zhì)鮮美,，又被譽為“天下第一果”,。

鮮桃養(yǎng)人是因其營養(yǎng)豐富，桃肉中含有葡萄糖,、果糖,、蔗糖,、木糖、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素B1、B2,、C,，以及鐵、鈣,、磷,、蘋果酸和檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍,，是防治缺鐵所致貧血的理想食物,。桃含鉀多，含鈉少,，更適合血鉀過低的人食用,。鮮桃搗爛取汁，與適量淘米水混合,，洗擦面部,，可美容去皺、光澤艷膚,，是理想的健身美容佳品,。

桃被列為“五果”之一，為“肺之果”,，其味甘酸,、性微溫，具有補益心肺,、生津止渴,、消積潤腸、解勞熱等功效,，適用于津少口渴,、腸燥便秘、瘀血阻滯,、癥瘕結(jié)塊,、年老體虛、乏力眩暈,、低血糖,、肺病、虛勞咳嗽等病癥,。桃的核仁桃仁,，性平味苦甘，活血潤燥,。

肺燥咳喘：鮮桃3個（去皮）,，冰糖30克，隔水燉爛后去核,，喝湯食桃,，每日1次。

年老體虛,、氣血不足,、乏力眩暈：鮮桃2000克，洗凈去皮核,，切塊,，加白糖500克，混勻,，曬去水分后食用,，每次30克，每日2~3次,。

津少口渴：鮮桃2個,，去皮、去核后生食,，每日2次,。

高血壓、頭痛：桃仁10克,，決明子15克,，水煎服。

血滯經(jīng)閉,、痛經(jīng)：桃仁,、當(dāng)歸各10克，紅花6克,，水煎服,。

白發(fā)增多：桃仁適量，入水中浸泡3晝夜后取出,，去皮尖,，用白糖放入鍋中，再倒入桃仁混勻,，冷卻后食用,，每次嚼食10粒，每日2次,，連服3月,。

腸燥便秘：鮮桃2個,，洗凈生食，每日2次,，或桃仁10克,，杏仁10克，黑芝麻15克,，水煎服,。

自汗盜汗：碧桃干15克，水煎,，加糖調(diào)味,，每晚1次。