椰芒清香玫瑰冰皮月餅的做法步驟

1. 100g糯米粉、100g粘米粉,、60g澄粉篩入盆內(nèi)在倒入50g白糖

2. 加入320g水?dāng)嚢杈鶆蛑翢o粉塊

3. 加入室溫融化的50g黃油繼續(xù)攪拌均勻,，至完全融合看不見油花，蓋上保鮮膜中火蒸半小時(shí)

4. 蒸完用鏟子挖出來放至溫涼后揉均勻成面團(tuán),，記得用手粉和手掌去揉不然粘手指,，揉均勻蓋上保鮮膜凍冰箱一小時(shí)，剛出爐是顏色偏黃的不用擔(dān)心,。

5. 玫瑰花去蒂撥開揉碎或剪碎

6. 冰箱取出冰皮面團(tuán)后再次揉均勻然后裹上玫瑰花揉均勻可反復(fù)裹幾次

7. 取30g面條揉成小球,，芒果去皮切塊放在椰蓉里滾幾圈～

8. 面團(tuán)用搟面杖搟平（記得搟面杖和桌面要撒些手粉），包入椰蓉芒果,，然后封口,，月餅?zāi)Ｉ嫌浀媚ㄐ┦址郏@樣好脫模不粘粘變形

9. 成型后,，用的是75g的月餅?zāi)?，大概可以?0個(gè)左右

10. 很漂亮我，這款月餅適合不喜歡甜膩味道口感清淡的人,。

11. 桃花一樣美

12. 裝盒送人