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【童年的味道】磨牙棒

 我是嘉寶貝 2016-08-19


磨牙棒

這款餅干充滿著童年的味道,，一口咬下去,，就是小時(shí)候那種各著雞蛋，面粉的口感,，硬硬的,，脆脆的，十分有咬勁,，簡單的做法,，成就烘烤的美味。


材料：

低筋面粉130克,，雞蛋1個(gè),，糖粉30克，黃油10克,，蛋液適量


做法：
1
把雞蛋打散,，黃油軟化后加入蛋液（蛋液不要一下子全加入，少留點(diǎn)，看看干濕度）和糖粉攪拌一下,，不要打發(fā)


2
加入糖攪拌


3
加入低筋面粉,，揉成面團(tuán)。揉成的面團(tuán)不要太濕軟,，面粉的吸水性不一樣,，揉好后保持面團(tuán)稍硬，然后放置半小時(shí)



4
撒上少許的面粉防粘,，然后把面搟成厚度約0.5CM的片,，然后切成條


5
用手?jǐn)Q幾道，放到烤盤中


6
刷上蛋液


7
烤箱預(yù)熱180度,，然后放入磨牙棒烤制約20分鐘


8
烤完好取出放涼即可


小貼士：

   1,、糖粉不要換成白砂糖，沒有的話可以用料理機(jī)打碎白砂糖,。

   2,、也可以不放黃油，多加蛋液8克,，代替黃油可以變的更硬,。

   3、面團(tuán)不要和的太軟,，否則烤出來沒形,。

   4、可以選擇大一點(diǎn)的雞蛋,，蛋液剩下的可以蛋表面,。

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