每年朋友的媽媽都會(huì)曬很多蘿卜干,，朋友都會(huì)給我捎帶許多,。脆脆的很好吃，晚上喝粥吃點(diǎn),，有時(shí)候我還白嘴吃呢,。朋友說,，用蘿卜干燉肉相當(dāng)好吃。于是我也試做了,。果然味道非常獨(dú)特,，蘿卜干甜甜的、脆脆的,，并且吸入肉脂的油香和肉香,，香味兒十足。深受家人的贊揚(yáng),。害得我有多吃一碗飯,。減肥又泡湯了。

蘿卜干是一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜,。富含維生素B,，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯,，咸香脆口,，消食開胃，與潮汕咸菜,、魚露并稱潮汕三寶,。具有，開胃消食,，消風(fēng)行氣之效,。

主料；豬腿肉 300克,，蘿卜干 100克

輔料,；蔥姜 八角 糖 鹽 醬油

做法；

1 準(zhǔn)備好所用食材。

2 將肉切成塊,。

3 準(zhǔn)備好蔥姜 八角 和辣椒,。

4 將肉焯水后瀝干水分。

5 鍋中注入少量的油,，下入焯水的肉塊,。

6 小火煸炒至微黃，加入蔥姜 辣椒 八角繼續(xù)炒香,。

7 烹入料酒,，加入糖 醬油翻炒均勻至上色。

8 加入蘿卜干繼續(xù)翻炒均勻,。

9 加入熱水,，沒過肉，大火燒開,。加入鹽,。

10 轉(zhuǎn)中小火，燒至 40分鐘后收干湯汁即可,。

叨嘮；蘿卜干有咸味,，根據(jù)自己的口味來添加鹽,。