98．殼斗科
提到殼斗科,，很多人立馬就口水直流，因?yàn)?，糖炒栗子就是這個(gè)科的呀,。
對于南方人來說，北方又大又圓的糖炒栗子簡直是上天的一種恩賜,。剝開熱乎乎的殼把果肉扔進(jìn)嘴里,，又燙又香又面，隨著淀粉和自己唾液的混合,，甜甜的口感迸發(fā)出來,，真是太美味了。
當(dāng)然,，別忘了南方也有一種栗子,，叫茅栗，想必也有一大幫子人蹦出來舉手高呼了吧,？詳見下文,。
殼斗科植物廣泛分布于南、北兩半球,，主要分布于歐洲（包括地中海周圍）,、亞洲東半部、北美至中美洲（含南美北部）,，而北極區(qū),、大洋中的島嶼、沙漠,、南美洲與撒哈拉沙漠南方的非洲并沒有它的蹤跡,。
殼斗科依不同觀點(diǎn),，共6～11屬，約900種,，主要產(chǎn)于亞洲南部及東南部,，中國有栗屬、錐屬,、水青岡屬,、柯屬、櫟屬,、青岡屬,、三棱櫟屬等7屬，約300種,。除新疆有引種外,，自然分布于南北各省區(qū)，主要產(chǎn)于西南及南部,。自沿海低丘陵至海拔約3800米高山均有生長,，常為山地常綠闊葉或針葉闊葉混交林的主要上層樹種，又是山地水源林的重要成分,，也是秦嶺南坡以南各地的主要用材樹種,。
殼斗科櫟屬 栓皮櫟 板栗 栗屬 板栗是高大喬木，樹形魁梧,，秋天樹葉金黃 栗屬 茅栗 茅栗,，南方的丘陵到處長著這種灌木，開花之后會結(jié)長滿刺的果實(shí),，一到秋天太陽一曬,，它就裂開，里面就是美味無比的茅栗子了,，爸媽沒事時(shí)喜歡背著簍子,，帶著剪刀，上山收集,，然后找個(gè)樹蔭慢慢的開剝果殼,。有一種特殊的手套專門對付茅栗的刺，是用硬牛皮做的,，可以握著茅栗外殼,，右手用剪刀把長滿刺的果殼剪開，把果實(shí)取出來,。 回家用熱水煮熟,，或者用少油慢火炒熟，香噴噴的…… 栗屬 錐栗 福建人心里有數(shù) 水青岡屬 說到水青岡的美麗形象,，別忘了,，板栗樹在秋天也是金黃金黃的,，觀賞性很強(qiáng) 毛錐 錐屬
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2013-2-15 23:53 上傳
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