對(duì)慢性腎衰竭需行維持性透析的患者而言，飲食是治療康復(fù)非常重要的一個(gè)方面,。合理的飲食不但是身體必需,，還能減少透析頻率和并發(fā)癥的發(fā)生。透析患者飲食的調(diào)整主要取決于其當(dāng)前的殘余腎功能,、尿量和透析頻率,。應(yīng)注意以下幾方面：

　　要攝入適量的蛋白質(zhì),。長(zhǎng)期低蛋白飲食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、抵抗力下降,，易患感染性疾病,。因此，透析患者每天需要攝入一定的蛋白質(zhì)才能保證營(yíng)養(yǎng)所需,。一般透析患者每天每千克標(biāo)準(zhǔn)體重的蛋白質(zhì)攝入量為1.0~1.2克,，以食用高生物效價(jià)的動(dòng)物蛋白為宜。

　　透析患者要嚴(yán)格控制水,、鹽的攝入,。限鹽主要是限鈉，如果鈉過(guò)多,，水分會(huì)從血管周?chē)慕M織中移向滲透壓高的血管內(nèi),，引起血管內(nèi)水分過(guò)多，增加心臟負(fù)擔(dān),，從而導(dǎo)致高血壓,、心力衰竭等情況的發(fā)生。任何腌制加工的咸菜,、罐頭,、熟食、調(diào)味料等均是含鈉高的食物,，平時(shí)要盡量少吃或不吃,。水則包括食物、水果,、飲料,、輸液等所有進(jìn)入身體中的液體。對(duì)行血透治療的患者,，兩次透析間期體重增加以不超過(guò)體重的3%~5%為宜,。

　　控制鉀的攝入。血液中鉀的含量太高會(huì)導(dǎo)致人四肢無(wú)力,、口舌發(fā)麻,、心律失常，甚至心搏驟停,。應(yīng)盡量避免或少攝入含鉀高的巧克力,、可可、咖啡,、茶等,。

　　控制磷的攝入。透析患者因腎衰竭不能將磷排出體外，易發(fā)生高磷血癥,?；颊邞?yīng)盡量少吃堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟,、蝦米,、豆類(lèi)等含磷高的食物。

　　注意補(bǔ)充維生素,。慢性腎衰竭本身可以使水溶性維生素發(fā)生改變,，因此要不斷地補(bǔ)充B族維生素、維生素C,、維生素D等,。

　　適當(dāng)食用富含膳食纖維的食物。谷類(lèi)雜糧和豆類(lèi)種子的外皮,、蔬菜的莖葉等富含膳食纖維,，可保持大便暢通，加速體內(nèi)毒素的排出,，減少磷的吸收,。對(duì)于行動(dòng)不便、長(zhǎng)期臥床的患者,，可以順時(shí)針?lè)较虬茨Ω共浚源龠M(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助排便,。

　　認(rèn)真做好日常飲食記錄。記錄內(nèi)容包括食物的名稱(chēng),、攝入量,、烹飪方法及食用油、調(diào)味品,、水等的消耗量,。