泰國(guó)的芒果椰漿糯米飯廣受歡迎，但普遍認(rèn)為在泰國(guó)吃的甜度過大,。自己做就可以按自己的口味調(diào)整啦,。而今天我做的這個(gè)椰漿糯米飯，不是用的買的那種椰漿,，而是直接買了新鮮的葉子,，把椰肉和椰汁一起攪拌成了濃濃的椰漿，用它來(lái)做,，新鮮濃郁的椰子味讓糯米飯更加香甜可口啦,。

原料：泰國(guó)香米150g ，糯米150g ,，椰子1個(gè) ,，糖適量 ，芒果適量,。

做法：

1,、椰子砍開，倒出來(lái)椰汁,，挖出里面的椰肉,，椰汁和椰肉全部放入料理機(jī)中，攪拌兩遍,，成為濃漿,。

2、糯米和泰國(guó)香米混合淘洗，把椰漿倒入,，沒過米面1厘米的高度,，加入適量的糖，上籠大火蒸30分鐘,。

3,、剩余的椰漿倒入小鍋中，也加入糖,，煮開后晾涼備用,。

4,、用椰漿蒸好的糯米飯,，因?yàn)橐瑵{是用椰肉攪拌出來(lái)的，上面有一層的椰蓉,，看起來(lái)沒有用買的椰漿蒸出來(lái)的米飯純凈,，挖一勺看的更清楚，不過,，有這么一層椰肉,，椰香更濃郁啦，比速溶的椰漿做出來(lái)的椰香味要純正,。

5,、糯米飯裝盤，芒果切丁放上面,。煮好的椰漿倒上去就可以享用啦,，為了好看，我把煮好的椰漿放一邊啦,，吃的時(shí)候再倒上吧,。椰香味非常的濃郁和純正哦。