導語
奶薊也叫大薊，水飛薊,，保健品廣告中稱為"圣薊"或"幸福薊"是菊科植物,，歐洲在2000年前就知道奶薊對肝臟及膽的功效，并能解決母乳不足的情況,。
 

在藥用上,，其主要是使用種子及葉子，在德國,，從種子萃取出的萃取物,，除對肝臟有解毒作用的藥品已被認可外，像歐洲各國,、韓國等也認可其為藥品,。奶薊素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等,，其他對抗氧化,、強壯、利尿等也有助益,。
奶薊：您值得信賴的護肝衛(wèi)士

肝臟是人體重要的解毒,、排毒器官，肝臟功能的好壞直接關系到身體的健康,。而奶薊作為一種具有卓越保肝功能的純天然草本精華,，已有兩千多年的醫(yī)療保健歷史。奶薊干果中含有一種類黃酮復合物,，叫做水飛薊（Silymarin）,。這是奶薊的主要藥效成分。水飛薊寧（silidianin）和水飛薊?。╯ilicristin）,。其中水飛薊賓的活性最強，是水飛薊發(fā)揮療效的主要功臣,。如果說奶薊是保肝護肝第二名的藥物,，那麼沒有其他藥物敢說第一名，包括中藥的柴胡和其他任何天然藥物和人工西藥在內(nèi),。
1.科學飲酒才健康,。“人生得意須盡歡莫使金樽空對月”,。頻頻不斷的業(yè)務應酬和紅白喜事,，使酒成為大眾生活的一部分,，然而酒精對肝臟的傷害卻不容忽視。適量飲用低酒精度的啤酒
和葡萄酒才是明智的選擇如每日小半杯的紅葡萄酒不僅可預防心腦血管疾病和癌癥,，更可美容養(yǎng)顏,、延緩衰老。
2.給愛喝酒人士的解酒妙方,。喝酒前30分鐘食用2000毫克奶薊或800~200毫克水飛薊與復合B族維生素B1不少于50毫克一同使用也可以分酒前,、酒后兩次食用有助于預防醉酒幫助解酒及緩解酒醒后頭痛、胸悶等不適,。
3.一般需要多少量,。研究表明：對于肝病患者和肝功能下降的患者，可每日食用含有80%水飛薊的標準化奶薊提取物,，推薦用量為420~600毫克水飛薊,。根據(jù)研究和臨床經(jīng)驗，患者一般在服用提取物8周至12周后將會有明顯的改善,。對于肝硬化患者,，奶薊提取物的食用時間可能需要更長。
奶薊的主要功效與作用

增強肝臟解毒功能：奶薊提取物可以阻止有害毒物進入肝細胞并有助于清除肝細胞中的毒素還能減輕某些藥物對肝臟的毒副作用從而起到保護肝細胞的功效,。同時水飛薊是一種很強的抗氧化劑能使受損肝細胞再生,。
減輕酒精及化學毒物對肝臟的損害：奶薊提取物最矚目的功效就是抵制酒精對肝臟的有害影響。奶薊可以在肝臟細胞表皮形成一層保護膜能明顯減輕攝入過量酒精對肝臟的損傷幫助解酒,。如果患者戒酒那么奶薊可以幫助肝臟逐漸恢復到健康狀態(tài),。對于一些急性肝中毒的癥狀奶薊有一定的解毒功效。
改善肝硬化 最新研究表明：水飛薊還可以阻止肝臟硬化的進程,，對于酒精性肝臟病或肝炎患者來說病情進展到終末就是肝臟硬化,。奶薊還可能有助于改善肝硬化患者的生活質(zhì)量，甚至延長長他們的壽命,。
奶薊可以改變膽汁的組成成分,，從而降低發(fā)生膽結石的危險性,。
奶薊可能延緩肺癌的發(fā)展

一項發(fā)表在美國全國癌癥學會期刊Journal of the National Cancer Institute上的動物研究表明,、奶薊中某種成分可能延緩肺癌的發(fā)展。這種稱為水飛薊賓silibinin的成分目前還沒有在人類肺癌做過研究,，所以包括科羅拉多大學藥學院Rana Singh博士在內(nèi)的研究人員們并未對人們有任何建議,。 肺癌是全世界的癌癥死亡主要原因之一，Singh博士的研究小組研究silibinin以了解它是否能阻止老鼠的肺癌,，為何要研究silibinin呢,？研究人員指出，因為它在嚙齒類有對抗其他腫瘤的可能性,，而且研究還顯示,，不論silibinin的劑量多少都不會有副作用,。美國國家衛(wèi)生署的分支機構全國互補替代醫(yī)學中心NCCAM的網(wǎng)站中顯示，奶薊草是源自于地中海區(qū)域的一種植物,，數(shù)千年來被用作治療各種疾病,，特別是肝臟問題。美國是將奶薊草當做膳食補充劑銷售NCCAM指出：它有時稱為水飛薊,，混合了包括silibinin等奶薊草活性物質(zhì),。
如何服用奶薊最有效

由于奶薊素難溶于水，影響療效,，為了發(fā)揮效果,，科學家將奶薊素與磷脂酰堿(Phosthatidylcholine)結合，形成所謂的Siliphos,，它的療效比原來提高十倍,。磷脂酰膽堿就是俗稱的「卵磷脂」(Lecithin)，是一種天然的界面活性劑,，可增加脂溶性物質(zhì)的水溶性,。因此美國自然醫(yī)學醫(yī)師目前最常用的是「奶薊型式」，就是這種Siliphos,。在科技不夠發(fā)達之前,，老一輩的自然醫(yī)學醫(yī)師，則是吩咐患者咀嚼奶薊子,，或是將奶薊子研磨成粉,、煮成藥湯，或做成酊劑的方式服用,。
如果用來解蕈毒,，一般以酊劑舌下吸收的效果最好。在歐洲,，醫(yī)院已經(jīng)開始使用皮下注射來解誤食死亡帽的急性中毒,。在臺灣，由于法規(guī)不健全,，目前尚未跟上國際的腳步,，臟取得有困難，即使有些民眾已開始自行種植,，但是也無法正式販賣,，必須修法之后才能光明正大使用。
奶薊有效劑量是多少

現(xiàn)代化奶薊子產(chǎn)品已經(jīng)標準化(Standardized),，通常是用奶薊素作為濃度標準,。一般奶薊產(chǎn)品，標準化奶薊素含量70%，建議量為每天三粒,，每粒140~210毫克,。如果是Siliphos，標準化奶薊賓含量70%,，建議量為每天兩粒,，每粒140~240毫克。
如果是新鮮葉片,，據(jù)臺中農(nóng)業(yè)試驗所的研究是每天一片奶薊葉熬汁,，連續(xù)喝幾天之后，就有明顯降肝指數(shù)的效果,。酒精制成的酊劑不建議使用,，因為酒精會增加肝臟負擔。