肉夾饃是陜西的一種特色美食小吃，但現(xiàn)在已經(jīng)流行到了全國各地方,，肉夾饃是鹵肉和面餅相結(jié)合的美食,，吃上一口嘴里有肉的香味，也有餅的酥脆,，一般人吃肉夾饃都是從路邊攤里買的,，其實，肉夾饃我們只要掌握技巧自己在家也可以制作,，接下來小編就為大家詳細的介紹一下肉夾饃的做法和配方。

做法：

1,，準備好制作鹵肉的材料

2,，豬肉切成3厘米左右的肉塊

3，涼水入鍋,，睡燒開后撈出,，在用水清沖洗去血沫

4，鍋中倒入少量的油,，油熱后倒入五花肉塊翻炒

5,，加入兩大勺生抽，一勺老抽,，鹽,，糖，翻炒均勻上色

6,，將弄好的五花肉放入電燉鍋,，在加水和香料，燉煮2小時

7,，制作白吉饃材料

8,，將所有材料混合揉成面團，蓋上鍋蓋等待發(fā)酵,。

9,，發(fā)好的面揉成約80g的面團

10，面團桿成長條,，從一頭卷起,，豎著壓扁，桿成圓餅

11,，鍋里什么都不要放,，直接將面餅放在電餅鐺上，5分鐘即可（表面上了疙瘩）

12,，熟了的白吉饃

13,，切點辣椒末，香菜末

14,，把做好的食材都放到白吉饃里面,，美味肉夾饃就好了。

雞蛋好煮,， 殼卻容易破,，自從用了這些竅門，從沒失敗過,！

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