相信對(duì)于今天這款列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的肉夾饃來說,，應(yīng)該算是陜西地標(biāo)性的美食之一。而在我們的日常生活中,，因?yàn)楹芏嗳松硖幠戏?，所以想要隨時(shí)吃到肉夾饃，大多只能靠自己的雙手實(shí)現(xiàn)了,。如果您對(duì)于肉夾饃這款美食也非常向往的話,，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細(xì)烹飪解說吧，還望喜歡,。

準(zhǔn)備原料：五花肉250克,，蔥姜少許,，桂皮，香葉,，八角若干,，中筋面粉200克，酵母3克,，青椒2個(gè),。輔料準(zhǔn)備：蠔油，料酒,，鹽,，雞精，白糖,，生抽,，老抽即可。

第一步：首先我們把五花肉適當(dāng)切成塊狀,，然后放入400ml的冷水鍋中,，開大火煮沸之后撈去浮沫；之后加入蔥姜段,，桂皮,，香葉，八角,，適量的蠔油,，料酒，鹽,，雞精,，白糖，生抽,，老抽,，適當(dāng)攪拌15秒后，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火慢燉45-60分鐘,，直至燉爛為止。

第二步：在燉肉的時(shí)候,，我們準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗,，在碗中加入中筋面粉，酵母,，兩克鹽,，適當(dāng)攪拌均勻后，分次少量的加入35°的溫水,，攪拌成絮狀揉捏成面團(tuán),。

第三步：無需醒發(fā),，直接把面團(tuán)搓成長(zhǎng)段，切出45克左右的小劑子,，適當(dāng)搓圓之后,，用搟面杖搟成寬度8厘米左右的長(zhǎng)舌狀。

第四步：之后把每個(gè)長(zhǎng)舌狀的面餅從一端卷起,，然后攔腰切斷,。

第五步：把切斷的面團(tuán)適當(dāng)豎起，就用掌心之力壓扁,，隨后用搟面杖搟成4mm厚度的薄餅,。

第六步：把面餅平鋪在砧板上，蓋上一層保鮮膜醒發(fā)20分鐘,。

第七步：平底鍋無需放油,，把醒發(fā)好的面餅放在平底鍋中煎烙至兩面微微焦黃，并附帶一定的膨脹感,。

第八步：把做好的面餅對(duì)半破開備用,；之后把煮爛的五花肉配上生青椒，均勻剁碎攪拌之后,，裝入做好的面餅之中,，就完成了今天這款好吃的肉夾饃了。

不知道對(duì)于今天這款簡(jiǎn)單的肉夾饃而言,，你是不是還算喜歡呢,？如果你感覺這款美食還算不錯(cuò)的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧,。那么今天的美食就分享到這里,，如果你感覺筆者寫的還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊,，關(guān)注,，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦,！如果文中還有不明白的地方,，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑,。