準(zhǔn)備材料：青梅2kg，冰糖1kg,，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L,。 

做法：

1、將梅子倒入盆子中,。

   
2,、洗凈梅子，浸泡1晚去澀味

    
3,、將浸泡好的梅子倒進(jìn)瀝水籃里,，放置在通風(fēng)處，待梅子表面水分晾干即可,，如果不想浪費(fèi)時(shí)間,，可以用廚房紙巾將梅子的水分吸干。

4,、用刀將梅子果肉從核上削下來

5,、將梅子果肉鋪一層于玻璃瓶底，并在果肉上撒一層冰糖

6,、鋪一層梅子果肉于冰糖之上,，再鋪一層冰糖，依次類推,，重復(fù)此動(dòng)作至瓶子九分滿,。

7、倒入朗姆酒（白酒或清酒）,，蓋上瓶蓋,，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處即可。

青梅酒功效：

1,、殺菌：青梅中的有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖,，具有殺菌的效果，可以消炎,、止瀉,。

2、消除疲勞：青梅中的鐵,、磷,、鉀、銅,、鈣,、鋅等天然礦物質(zhì)和維他命成分，能夠促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,，從而有效幫助消除疲勞,。

3、改善體質(zhì)：多喝青梅酒能夠改善堿性體質(zhì),，因?yàn)榍嗝分泻写罅康拟},、鎂、鈉等多種礦物質(zhì),，可以中和血液的酸性,，保持體液的弱堿性平衡，有效預(yù)防多種疾病,。

4,、青梅酒被稱為“返老還童”的荷爾蒙，因?yàn)槎嗪惹嗝肪七€能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝,，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn),。青梅酒能代替安眠藥，可幫助迅速入睡,。