上次送了朋友幾個(gè)五香咸雞蛋,，得到好評(píng)，希望我再給她做一些,。 剛好前兩天團(tuán)了盒柴雞蛋,，這次決定嘗試做下沙姜味的，做的時(shí)候感覺(jué)味道很香,，就是不知道吃的時(shí)候如何,，會(huì)不會(huì)也有濃郁的沙姜味

1. 小半碗鹽炒熱，輕微變點(diǎn)點(diǎn)色

2. 趁熱盛出加入適量沙姜粉拌均（不要和鹽一起炒,，會(huì)結(jié)成塊,，我的就是）。準(zhǔn)備小半碗高濃度白酒,，鮮雞蛋洗凈完全擦干表面水漬

3. 白酒里滾一圈,，浸泡十秒以上

4. 鹽里均勻滾上細(xì)鹽

5. 取一塊保鮮膜

6. 包好后，重復(fù)再添兩層保鮮膜

7. 對(duì)比下（我包了六個(gè),，保鮮膜就用完了,，囧~）

8. 拿到陽(yáng)光下曬晾一個(gè)小時(shí)（右邊六個(gè)是新做的，左邊是十天前做的）

9. 晾曬后密封保存,，（我用的是平時(shí)網(wǎng)購(gòu)生鮮的泡沫小箱,，密封性也不錯(cuò)），一周后即可食用,，尤以三周以上食用效果最佳,。

10. 法二:燒適量開(kāi)水，把剩余炒鹽料煮開(kāi),，關(guān)火加入姜片

11. 自然放涼

12. 準(zhǔn)備干凈的空罐,，無(wú)水無(wú)油

13. 小心放入雞蛋，并倒入涼鹽水,，加入剩余的白酒,，密封，置于干爆陰涼處,，有條件每天半小時(shí)日光浴,，一周后可食用

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