1.取2張洗過的干凈粽葉,，剪掉尾部的硬桿,。

2.葉子正反相貼毛面相對，折成漏斗狀,。

3.將餡料填滿后壓實,，接著將多余的粽葉向自己的方向彎下去。

4.再順著三角的邊將所有的粽葉都折好,，包的過程中手一定不能松，用繩子在粽腰處扎緊打結,。

特色：

南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色,，餡料相當豐富可以是腌肉、蛋黃,、干貝,、冬菇、綠豆,、叉燒,、海米、栗子等,。

包法：

1,、取一片較大的粽葉，對折,。

2,、將雙層的下邊向上折，用手壓實,。

3,、將粽葉打開，填入糯米,，盡量將糯米填成一個長條形狀,。

4、將粽葉沒有米的部分折過來,。

5,、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之后的粽葉尖端向一側折疊,。

6,、用線繩將粽子捆綁結實即可。

特點：

北方四角棕在北方地區(qū)非常流行,，個頭不是很大,，為斜四角形,，多以小棗、豆沙做餡,，也可以適當放一些果脯蜜餞等,。當然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖,。

包法：

1,、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓,。

2,、將粽葉卷成一個圓錐狀。

3,、在圓錐狀的筒中裝入糯米,。

4、上部的粽葉向下折,，直到完全蓋住糯米為止,。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,，之后的粽葉尖端向一側折疊,。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可,。