蒸米飯的時候,，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎,？其實，只需要簡單幾招,，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦,！趕緊來試試~

米飯好吃秘籍

1、做米飯時,，在大米中加少量食鹽,、少許豬油，會使飯又軟又松,；

2,、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白,、味香,；

3、米飯做夾生了,，可往飯鍋里倒點米酒,，再煮一會便成；

4,、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽,，吃時口感像新飯,。

米飯做法小技巧

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后,，米里的營養(yǎng)就會大量流失,，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次,。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時,。這樣可以讓米粒充分的吸收水分,。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時,，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2,。量，用食指放入米水里,，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以,。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系,，陳米也可以蒸出新米的味道,。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,，記住花生油是必須燒熟的,，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在,，可以插上電，開始蒸,。蒸好了,，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢,。