健康功效：

帶魚：補虛,、解毒,、止血
姜：降逆止嘔、化痰止咳,、散寒解表
醋：消食積,、解毒、補血

食材用料：

帶魚500g相克食物	花椒適量
蔥2根相克食物	姜1塊相克食物
料酒1勺	面粉適量
十三香1小勺	生抽適量
糖少許相克食物	醋適量相克食物
蠔油1勺	芝麻適量相克食物

菜譜做法：

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  1.準備好所需材料,，帶魚提前清洗干凈

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  2.帶魚瀝水后放在盒中,，加入鹽，花椒,，十三香,，生抽，姜片,，蔥段和料酒,，拌好，腌制20分鐘入味

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  3.腌制好的帶魚兩面粘上面粉（煎的時候更容易些,，不易破皮而且更加香酥）

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  4.鍋中放油燒熱后,，放帶魚煎至兩面金黃（這時煎好的帶魚就可以直接吃了）

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  5.盛起后,，鍋中留底油，爆香蒜頭,，姜和蔥段

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  6.用適量的生抽,，蠔油，芝麻,，白糖,，醋，鹽,，十三香加水調(diào)開成糖醋汁

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  7.煎好的帶魚再次入鍋，把糖醋汁倒于鍋中,，燒制10分鐘

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  8.燒至汁粘稠收干即可

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  9.盛盤待用

菜譜小貼士：

煎帶魚時要用小火,，這樣不易糊鍋～
收汁時一定要掌握火候，火不要太大,，否則容易糊鍋～