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“想知道未來人們的食物可能會產(chǎn)自哪里嗎,？請向下看?！薄@是“垂直農(nóng)業(yè)”為我們描繪出的一幅圖景,。未來，人們周圍的摩天大樓可能不再是酒店,、寫字樓或者商業(yè)中心,，而是一座座農(nóng)場——我們吃的瓜果蔬菜，甚至雞鴨魚肉,，都將來自其中,。當(dāng)傳統(tǒng)的土地已經(jīng)難以挖掘更多潛力時，人們將目光對準(zhǔn)了空中,。有科學(xué)家提出,，可以將莊稼種到空中去——建造摩天大樓,，令其變身為垂直農(nóng)場。1999年,，紐約哥倫比亞大學(xué)的環(huán)境衛(wèi)生學(xué)及微生物學(xué)名譽(yù)退休教授迪克森·戴斯波米爾稱,，垂直農(nóng)場不僅能解決未來的糧食短缺問題，還可以阻止全球變暖,，提高第三世界國家的生活水平,，改變?nèi)祟惈@取食物和處理廢棄物的方式,。戴斯波米爾領(lǐng)導(dǎo)了“垂直農(nóng)場項目”,，該項目農(nóng)場室內(nèi)一畝的耕作產(chǎn)量等同于室外四到六畝的耕作產(chǎn)量。與此同時,，美國佛羅里達(dá)州有個農(nóng)場被改造成了室內(nèi)水耕農(nóng)場,，用于大批量生產(chǎn)草莓。現(xiàn)如今,，在這座農(nóng)場中,，每1畝暖房能產(chǎn)出相當(dāng)于30畝地的草莓。
據(jù)了解，垂直農(nóng)場在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的重要技術(shù)主要有三種：滴灌,、水培和氣培,。滴灌法已經(jīng)在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，主要是利用塑料管道將水通過直徑約10毫米的孔口或滴頭送到作物根部進(jìn)行局部灌溉,，對水的利用率可達(dá)95%,。在能源供應(yīng)方面，農(nóng)業(yè)摩天大樓整體運(yùn)作包括電力供應(yīng)系統(tǒng),、水循環(huán)系統(tǒng)和智能化補(bǔ)光系統(tǒng),。垂直農(nóng)業(yè)無疑是一個美好的設(shè)想。理論上說,，在室內(nèi)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),人們?nèi)甓伎梢苑N植作物,不用擔(dān)心壞天氣,、干旱或自然災(zāi)害的影響, 更不用擔(dān)心害蟲和寄生蟲。垂直農(nóng)場里擁有高精度的環(huán)境控制——溫度,、光照,、二氧化碳的濃度以及營養(yǎng)液的含量都由電腦全自動控制,能量的植物轉(zhuǎn)化率是普通農(nóng)業(yè)的2~3倍，而無土栽培也讓人不用擔(dān)心重金屬污染等問題,。事實上，不少業(yè)內(nèi)專家都表示,，垂直農(nóng)業(yè)很難大面積推廣開來,。對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來說,這僅是一種補(bǔ)充和創(chuàng)新思維,。具體的實施中,也有一些現(xiàn)實的困難和爭議擺在眼前。在戴斯波米爾的描述中,一座占地只有一畝,、30層高的垂直農(nóng)場,可以為5萬人提供一年的食物和飲用水,。如果按照正常情況下，一個人每年平均要消耗1噸的食物與飲用水,，5萬人一年的需求是5萬噸糧食,，所需要的耕地面積是53960畝。而戴斯波米爾的農(nóng)場建筑只有30畝,，在建筑設(shè)計面積達(dá)到最大的情況下,，種植平均畝產(chǎn)926.6公斤的“Y兩優(yōu)2號”超級雜交稻,一年只能提供27.79噸糧食,僅能滿足27.79人一年的糧食需要。如果要養(yǎng)活中國14億人,，就需要5000萬座垂直農(nóng)場,。不僅如此，在現(xiàn)階段,，垂直農(nóng)業(yè)的成本和能耗也始終居高不下,。垂直農(nóng)業(yè)的成本每平方米高達(dá)5000~10000 元。一棟高質(zhì)量的垂直農(nóng)場可能需要數(shù)十億美元,，這顯然遠(yuǎn)超傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),。第二個問題是能源的消耗。有數(shù)據(jù)顯示,，如果想利用垂直農(nóng)業(yè)取代美國全年的小麥生產(chǎn),，僅照明用電需要的電量就是美國所有電站1年生產(chǎn)總電量的8倍，這顯然背離了綠色的初衷,。盡管垂直農(nóng)場的設(shè)想還存在著很多問題,，但糧食安全問題的緊迫性和理論上的巨大優(yōu)勢，仍然吸引著各國競相嘗試這一新型農(nóng)業(yè)模式,。目前,，在新加坡、日本,、韓國,、美國、古巴,、荷蘭以及我國都有了垂直農(nóng)場的雛形,。以城中村改造為例，提議可以將城中村改造成集居住和現(xiàn)代化生產(chǎn)結(jié)合的垂直農(nóng)場,?！俺侵写宓母脑煲恢笔浅鞘幸?guī)劃中面臨的一個比較頭疼的問題。城中村如何改造,？改造后如何安置村民,？改造后村民如何謀生,？如果能在原來城中村的基礎(chǔ)上，建成一棟棟立體農(nóng)場,，又能居住又能生產(chǎn),，就既可以解決村民安置的問題，又能使他們發(fā)揮一技之長,，解決就業(yè)問題,，同時還能為城市居民提供新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品，改善城市生態(tài)環(huán)境,?！?/span>
信息來源：《中國科學(xué)報》 (2016-03-09 第7版 )
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